Υπάρχουν καλά μπουκάλια Dom Pérignon και υπάρχουν εξαιρετικά μπουκάλια Dom Pérignon. Αυτό όμως που ξεχωρίζει αυτήν την σαμπάνια από πολλές άλλες μάρκες είναι η έλλειψη κακών φιαλών.
Μη πεπεισμένος? Ο πρίγκιπας Κάρολος και η πριγκίπισσα Νταϊάνα φέρονται να παρήγγειλαν 99 μπουκάλια Vintage 1961 για τον Βασιλικό Γάμο τους, δίνοντας στον Dom Pérignon μια πολύ σταθερή βασιλική σφραγίδα έγκρισης. Έμεινε έτσι από τότε.
Δεν προκαλεί έκπληξη, γιατί δεν υπάρχουν πολλές στιγμές ευχάριστης αίσθησης στο ίδιο επίπεδο με το σκάσιμο του φελλού σε ένα μπουκάλι Dom Pérignon. Αυτή η ελίτ Σαμπάνια, γνωστή για τον υπέροχο πίσω κατάλογο των κορυφαίων μπουκαλιών, έχει εντοπιστεί σε όλα, από τις ταινίες του Τζέιμς Μποντ έως μια σειρά μουσικών βίντεο.
Η υπερβολική προσοχή στη λεπτομέρεια σημαίνει ότι κάθε vintage που παράγεται από τη μάρκα έχει τόσο ελαφρώς διαφορετική γεύση. Το συνονόματό του, Benedictine Monk Dom Pierre Pérignon, περιέγραψε την σαμπάνια ως γεύση αστεριών και μια περίληψη εκτός αυτού του κόσμου φαίνεται αρκετά ακριβής ακόμη και μέχρι σήμερα.
Κάποιες γνώσεις στο παρελθόν είναι πάντα διασκεδαστικές για να χτυπήσετε σε ένα πάρτι δείπνου. Αλλά, φυσικά, ένας από τους καλύτερους τρόπους για να αποδείξετε την εξειδίκευσή σας σε όλα τα πράγματα με φούσκα είναι να αποκαλέσετε αυτήν την Σαμπάνια το σωστό της όνομα, Dom Pérignon, και όχι οποιαδήποτε από τις συνηθισμένες ανορθογραφίες της. Don Pérignon και Don Périgon.
Lookάχνετε για ένα μπουκάλι που κραυγάζει με τάξη, αυτοπεποίθηση και αβίαστα εξαιρετική γεύση; Η Dom Pérignon είναι η προφανής επιλογή.
Μεγέθη και τιμές μπουκαλιών Dom Pérignon
| Όνομα μπουκαλιού | Μέγεθος | Τιμή |
|---|---|---|
| Dom Pérignon 2009 | 750 ml | $185 |
| Dom Pérignon Vintage 2008 | 750 ml | $190 |
| Dom Pérignon Rose 2006 | 750 ml | $380 |
| Dom Pérignon Vintage Champagne 1998 | 750 ml | $440 |
| Dom Pérignon P2 Vintage 2002 | 750 ml | $480 |
| Dom Pérignon Vintage 1995 | 750 ml | $540 |
| Dom Pérignon Cuvée Champagne 2003 | 750 ml | $820 |
Πού να αγοράσετε το Dom Pérignon online;
Η ΕΠΙΛΟΓΗ ΤΩΝ ΣΥΝΤΑΚΤΩΝ: ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗ
Το ReserveBar ειδικεύεται σε κορυφαία οινοπνευματώδη ποτά, κρασί, μπύρα και σαμπάνια που παραδίδονται άμεσα σε ανταγωνιστική τιμή. Απολαύστε μια πολυτελή εμπειρία και ανώτερη εξυπηρέτηση πελατών.
Ψώνισε τώραΗ ιστορία πίσω από τον Dom Pérignon
Ας ξεκαθαρίσουμε ένα πράγμα πρώτα: ο Dom Pierre Pérignon δεν εφηύρε την σαμπάνια, αλλά την εξευγενίστηκε για να γίνει στα μπουκάλια που γευόμαστε στις μέρες μας. Ο Ντομ ήταν μοναχός του 17ου αιώνα που εργάστηκε ως κάτοχος κελάρι στο Αββαείο των Οττιβιλέρ, στην Σαμπάνια της Γαλλίας.
Δεν εκτιμούσε τις φυσαλίδες, πιστεύοντας ότι διέφθειραν το κρασί που ήδη παράγεται στην περιοχή της Σαμπάνιας. Πίστευε ότι η σκληρή δουλειά έφερε έναν καλόγερο πιο κοντά στον Θεό και έτσι έγινε η αποστολή της ζωής του να δημιουργήσει το καλύτερο κρασί στον κόσμο.
Δημιούργησε τα πράγματα σε μια κίνηση που πολλοί μπορούσαν πλέον να θεωρήσουν ότι κάνουν το έργο του Κυρίου, αναμειγνύοντας τα σταφύλια με νέο σθένος και πάθος για την παραγωγή ενός μπουκαλιού γεμάτου χαριτωμένου και αρωματικού αφρώδους οίνου.
Χρόνια αργότερα, ο Ντομ απολάμβανε μια μεταθανάτια εκτίμηση όταν η παραγωγή σαμπάνιας ανέβηκε στα ύψη και έκτοτε η μάρκα έγινε μια αγαπημένη για τους βασιλικούς, τους ράπερ και όλους τους ενδιάμεσους. Αυτό το κύρος κύρους παράγεται από τον οίκο Champagne Moët & Chandon και αποτελεί την κορυφαία κουζίνα του σπιτιού.
Τι κάνει όμως το Dom Pérignon τόσο ξεχωριστό;
Είναι μια σαμπάνια που είναι βρώμικη με τον καλύτερο δυνατό τρόπο, κυκλοφορεί μόνο μπουκάλια στα χρόνια που οι αμπελώνες της είναι βέλτιστης ποιότητας και πωλούνται στα σταφύλια της σε άλλες μάρκες όταν δεν κάνουν το σημάδι. Είναι επίσης μια εκλεκτής ποιότητας σαμπάνια, που σημαίνει ότι κάθε μπουκάλι Dom Pérignon περιέχει σταφύλια μόνο για ένα χρόνο.
Και δεν μπορείτε να ξεχάσετε ότι ο Richard Geoffroy, σεφ του σπηλαίου Dom Pérignon, κυκλοφορεί μόνο το κρασί σε σοδειές που θα παλαιώσουν περισσότερα από 20 χρόνια. Κάθε μπουκάλι παλαιώνεται για τουλάχιστον επτά χρόνια, ενώ άλλα κρύβονται για πολύ περισσότερο. Αν συναντήσετε ένα μπουκάλι με P2 ή P3 στην ετικέτα, είναι ένα vintage που είναι δεύτερη ή τρίτη κυκλοφορία, αντίστοιχα.
Συνήθως, ένα μπουκάλι κυκλοφορεί μετά από εννέα χρόνια, πριν έρθει ένα δεύτερο κύμα (ένα P2) περίπου στα 18 χρόνια και ένα τρίτο (ένα P3) περίπου στα 25 χρόνια.
Δεν υπάρχουν δύο σοδειές Dom Pérignon το ίδιο…
… Χάρη στην απίστευτα περίπλοκη διαδικασία ανάπτυξης που επηρεάζεται από τον ήλιο, τη βροχή, τη ζέστη και την υγρασία. Οι οινοποιοί αναμειγνύουν Chardonnay και Pinot Noir για να φτιάξουν το Dom Pérignon, χρησιμοποιώντας την παραδοσιακή σαμπάνιζα μεθόδου όπου το κρασί ζυμώνεται για δεύτερη φορά στο μπουκάλι. Καθώς μεγαλώνει, η μαγιά καταναλώνει τη ζάχαρη, δίνοντας στην Σαμπάνια τις απανταχού φυσαλίδες της.
Η ακριβής σύνθεση κάθε είδους σταφυλιών ποικίλλει χρόνο με τον χρόνο, αλλάζοντας το προφίλ γεύσης τόσο ελαφρώς κάθε φορά. Ωστόσο, η μάρκα είναι διάσημη για τις συνεπείς συνολικές της υποδείξεις για μπισκότο, εσπεριδοειδή, μέλι και καπνό. Η Master of Wine Serena Sutcliffe περιγράφει τις σημειώσεις της λέγοντας: «Με την ηλικία, ο Dom Pérignon παίρνει ένα εντελώς σαγηνευτικό μπουκέτο φρέσκιας φρυγανιάς και καφέ, ένα από τα πιο συναρπαστικά αρώματα της Σαμπάνιας.»
Πώς να πιείτε το Dom Pérignon
Το Dom Pérignon σερβίρεται καλύτερα στους περίπου 10 ° C, πράγμα που σημαίνει ότι το αφήνουμε στο ψυγείο για δύο ώρες. Βγάλτε το 15 λεπτά πριν το σερβίρετε για να αφήσετε το μπουκάλι να ζεσταθεί τόσο ελαφρώς. Εάν δεν έχετε στη διάθεσή σας δύο ώρες, τοποθετήστε το μπουκάλι σε ένα κουβά πάγου.
Υπάρχουν τρεις τύποι ποτηριών σαμπάνιας για να διαλέξετε: Φλογέρες σαμπάνιας, κουπέ και τουλίπες. Τα ποτήρια πραγματικής σαμπάνιας έχουν καμπύλες, οι οποίες αναδεικνύουν τα αρώματα και αφήνουν τις φυσαλίδες να φυσούν για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Ανοίξτε το μπουκάλι χαλαρώνοντας απαλά τον φελλό και ρίξτε το αργά, ώστε να μην ξεχειλίσουν οι φυσαλίδες στο ποτήρι. Ξεκινήστε ρίχνοντας μια ίντσα Dom Pérignon και αφήνοντας το υγρό να κατακαθίσει. Συμπληρώστε κάθε ποτήρι μέχρι να γεμίσει περισσότερο από τα δύο τρίτα.
Πιείτε την σαμπάνια σας κρατώντας το ποτήρι από το στέλεχος και όχι από το μπολ, για να μην ζεσταθεί πολύ γρήγορα.
Τα καλύτερα κοκτέιλ για να φτιάξετε με το Dom Pérignon
Ακολουθούν τα τρία πιο δημοφιλή κοκτέιλ που αναμιγνύονται με το Dom Pérignon.
Dom Pérignon Γαλλικά 75
Συστατικά:
- 60ml Dom Pérignon
- 15 ml χυμό λεμονιού
- 30 ml τζιν
- Δύο παύλες απλό σιρόπι
Συνταγές κοκτέιλ: Ένα γαλλικό κοκτέιλ 75 συνδυάζει τζιν, σαμπάνια, χυμό λεμονιού και ζάχαρη για να δημιουργήσει ένα κλασικό ποτό που χρονολογείται από το Παρίσι το 1915. Φτιάξτε το ρίχνοντας τζιν, σιρόπι και χυμό λεμονιού σε ένα αναδευτήρα κοκτέιλ γεμάτο πάγο και ανακινώντας δυνατά. Στη συνέχεια, στραγγίστε το μείγμα σε ένα παγωμένο ποτήρι σαμπάνιας και προσθέστε το Dom Pérignon πριν ανακατέψετε απαλά.
Dom Pérignon Mimosa
Συστατικά:
- Ένα μέρος χυμό πορτοκάλι
- Ένα μέρος Dom Pérignon
Συνταγές κοκτέιλ: Ένα αγαπημένο brunch, το Mimosa είναι ένα βασικό κοκτέιλ με βάση τη Σαμπάνια και ένα από τα πιο εύκολα να συνδυαστεί. Βεβαιωθείτε ότι και τα δύο συστατικά είναι παγωμένα πριν ανακατέψετε σε ένα ποτήρι και ανακατέψετε. Μην ανακινείτε αυτό το κοκτέιλ, καθώς οι φυσαλίδες θα διασκορπιστούν. Σερβίρετε με μια προαιρετική γαρνιτούρα από κεράσια ή φράουλες.
Dom Pérignon Kir royale
Συστατικά:
- Σαμπάνια 90ml
- 10ml Crème de cassis
Συνταγές κοκτέιλ: Ένα άλλο δημοφιλές μικτό ποτό, το Kir Royale είναι μια παραλλαγή ενός Kir, φτιαγμένο με σαμπάνια και όχι με λευκό κρασί. Φτιάξτε το ρίχνοντας κρέμα γάλακτος στον πάτο ενός ποτηριού σαμπάνιας και στη συνέχεια συμπληρώστε με τον Dom Pérignon. Σερβίρετε αυτό το κοκτέιλ σε φλάουτο σαμπάνιας και γαρνίρετε με παγωμένο βατόμουρο.
Συχνές ερωτήσεις σχετικά με το Dom Pérignon
Πόσο κοστίζει το Dom Pérignon;Ένα μπουκάλι Dom Pérignon ξεκινά από περίπου 185 δολάρια ενώ τα παλαιότερα μπουκάλια αυξάνονται εκθετικά. Το πιο ακριβό μπουκάλι - Dom Pérignon Rose 1959 - κοστίζει 84.700 δολάρια.
Γιατί το Dom Pérignon είναι τόσο ακριβό;Το Dom Pérignon χρησιμοποιεί μόνο τα καλύτερα σταφύλια από τους καλύτερους αμπελώνες στην Σαμπάνια της Γαλλίας. Οι σοδειές του παλαιώνονται για τουλάχιστον επτά χρόνια πριν κυκλοφορήσουν στην αγορά και η μάρκα ακολουθεί ένα αυστηρό μανιφέστο όταν πρόκειται για τις αυξανόμενες, ωριμαστικές και γηραστικές απαιτήσεις της.
Πόσο χρονών είναι ο Dom Pérignon;Η πρώτη σοδειά του Dom Pérignon έγινε το 1921 και κυκλοφόρησε προς πώληση το 1936. Τα πρώτα 300 μπουκάλια πουλήθηκαν στην αμερικανική εταιρεία Simon Bros. & Co, η οποία εισήγαγε για πρώτη φορά το Dom Pérignon στο Ηνωμένο Βασίλειο.
Πόσο είναι το Dom Pérignon vintage 2002;Ένα μπουκάλι Dom Pérignon vintage 2002, ένα από τα καλύτερα και πιο δημοφιλή μπουκάλια της μάρκας, κοστίζει περίπου 479 $.
Αξίζει το Dom Pérignon;Ναι, ο Dom Pérignon αξίζει τα λεφτά του. Η εξαιρετική ποιότητα και οι ισχυρές γεύσεις καθιστούν αυτή την Σαμπάνια μια διάσημη μάρκα με μια σειρά από εντυπωσιακά μπουκάλια, που χρονολογούνται σχεδόν έναν αιώνα.
Ποια είναι μια καλή χρονιά για τον Dom Pérignon;Δεν υπάρχουν «κακά» χρόνια για τον Dom Pérignon, καθώς η μάρκα δεν κυκλοφορεί μπουκάλια εκτός έτους, αλλά μερικές από τις καλύτερες σοδειές της μάρκας περιλαμβάνουν το 1990, το 1995 και το 1996, ενώ οι καλύτερες σύγχρονες σοδειές της είναι το 2002, το 2004 και το 2008.