Είτε εκπαιδεύεστε ως επαγγελματίας barista, είτε ως αυτόνομος σνομπ καφέ, είτε απλά θέλετε να αυξήσετε το πρωινό σας φλιτζάνι καφέ, τότε η επένδυση σε έναν μύλο καφέ είναι επιτακτική. Μην σπαταλάτε τα χρήματά σας με αλεσμένο καφέΤο Η γεύση θα εξασθενίσει μόλις ανοίξετε το πακέτο. Αποκτήστε τον δικό σας μύλο καφέ και ανακαλύψτε τι είναι ο καφές εννοούσε για γεύση.
Οι καλύτεροι μύλοι καφέ έχουν τη δυνατότητα να αλλάξουν τη ζωή σας ή τουλάχιστον την πρωινή σας ρουτίνα. Αλέθοντας τους καλύτερους κόκκους καφέ, μεγιστοποιείτε τη γεύση, είτε είστε Arabica είτε Robusta. Οι καλύτεροι μύλοι καφέ σας επιτρέπουν επίσης ελέγξτε το μέγεθος του αλέσματος σας, ώστε να μπορείτε να προσαρμόσετε ανάλογα με το ποτό της επιλογής σας, είτε πρόκειται για ένα λευκό επίπεδο, είτε για φίλτρο, αφόγατο ή αμερικανικό.
Κρίνοντας από την ευελιξία της μηνιαίας παράδοσης κόκκων βιώσιμης πηγής, υπάρχουν περισσότερα είδη καφέ στον κόσμο από ό, τι υπάρχουν ώρες της ημέρας για να τα απολαύσετε. Και επομένως δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι υπάρχουν επίσης πολλοί τύποι μύλων καφέ, από μύλους για μύλους έως μύλους λεπίδων, χειροκίνητους έως ηλεκτρικούς, όλα σχεδιασμένα για να δημιουργήσουν ένα ελαφρώς διαφορετικό φλιτζάνι του Joe.
Για να το περιορίσουμε, επιλέξαμε τους καλύτερους μύλους καφέ στην αγορά. Έχουμε μύλους καφέ για σκληροί οπαδοί του γαλλικού Τύπου, μύλοι για πότες εσπρέσο, ο καλύτερος μύλος καφέ, ο καλύτερος μικρός μύλος καφέ, οι πιο ήσυχοι μύλοι καφέ (για μια πιο γαλήνια πρωινή ρουτίνα), καθώς και τον καλύτερο μύλο κόκκων καφέ για αρχάριους.
Μην σπαταλάτε τη ζωή σας με τον υποτιμημένο καφέΤο Και σίγουρα μην σκεφτείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ κουζίνας αντ 'αυτού. Θα εκμηδενίσετε τόσο τα φασόλια σας όσο και τα γευστικά σας μπουμπούκια. Πιάστε έναν από αυτούς τους μύλους καφέ υψηλής ποιότητας και θα πηδήξετε από το κρεβάτι ενθουσιασμένοι για να ζυθοποιήσετε.
Οι 10 καλύτεροι μύλοι καφέ
| # | Μάρκα | Καλύτερο για |
|---|---|---|
| 1 | Μπαράτζα | Το καλύτερο συνολικά |
| 2 | Χάμιλτον | Η καλύτερη αξία |
| 3 | Cuisinart | Καλύτερο για τον γαλλικό Τύπο |
| 4 | Μπρέβιλ | Καλύτερο για ξεχύλισμα |
| 5 | OXO | Καλύτερο με ενσωματωμένη κλίμακα |
| 6 | Rancilio | Καλύτερο για εσπρέσο |
| 7 | KRUPS | Ο πιο ήσυχος μύλος λεπίδων |
| 8 | Capresso | Ο πιο ήσυχος λειαντήρας |
| 9 | Bodum | Καλύτερο για αρχάριους |
| 10 | Ελάχιστος | Καλύτερο εγχειρίδιο |
Ελέγξτε τον ειδικό οδηγό αγοραστών μύλων καφέ μετά τη λίστα για να δείτε τι ακριβώς πρέπει να προσέξετε πριν αγοράσετε έναν μύλο καφέ στο διαδίκτυο.
Baratza: Καλύτερος συνολικός μύλος καφέ
Αυτός ο μύλος καφέ Baratza Encore διατηρεί χαρούμενους τους πότες καφέ από το 2012 και είναι ένα από τα πιο δημοφιλή μοντέλα της μάρκας. Είναι ο αγαπημένος μας πολυλειτουργικός μύλος χάρη σε αυτό ποιότητα, ευελιξία και ευκολία στη χρήση.
Οι μύλοι Baratza έχουν την υποστήριξη των παγκόσμιων επαγγελματιών καφέ, αλλά δεν χρειάζεται να έχετε τη δική σας καφετέρια για να επωφεληθείτε από αυτό το μηχάνημα. Αυτός ο μύλος καφέ είναι ιδανικός για παρασκευή στο σπίτι, χάρη στο μικρό του αποτύπωμα και το εύχρηστο μπροστινό κουμπί παλμού. Επιπλέον, υπάρχουν 40 διαφορετικές ρυθμίσεις λείανσης ώστε να μπορείτε να προσαρμόζεστε ανάλογα, εξερευνώντας διαφορετικά μεγέθη άλεσης για διαφορετικές μεθόδους παρασκευής, από εσπρέσο έως Aeropress έως γαλλικό Τύπο.
Αυτός ο μύλος καφέ Baratza έρχεται επίσης με κωνικούς γόβες εμπορικής ποιότητας 40 mm-το καλύτερο από τα καλύτερα όταν πρόκειται για άλεση. Με τακτικό καθαρισμό και συντήρηση, αυτός ο μύλος είναι επίσης εγγυημένα για τα τελευταία χρόνια.
Καλύτερο για: Ο τέλειος ευέλικτος μύλος για να συνδυαστεί με το καθημερινό σας άλεσμα.
ΔΕΙΤΕ ΤΙΜΗΤύπος μύλου: Κωνικό γουργούρι Ρυθμίσεις λείανσης: 40 Χωρητικότητα: 8 ουγγιές (227 γραμμάρια) Θήκη Portafilter: Οχι
Hamilton: Μύλος καφέ καλύτερης αξίας
Οι κόκκοι, το νερό, η θερμοκρασία, η ποιότητα της καφετιέρας σας-υπάρχουν πολλοί παράγοντες που εμπλέκονται σε ένα αστρικό φλιτζάνι καφέ και μπορείτε εύκολα να κερδίσετε πολλά χρήματα στην αναζήτηση της τελειότητας. Αλλά τουλάχιστον δεν χρειάζεται να ξοδέψετε μια μικρή περιουσία στο μύλο, χάρη στον Hamilton, το εμπορικό σήμα πίσω ένας από τους καλύτερους μύλους καφέ κάτω από $ 1000.
Ένα από τα αγαπημένα μας χαρακτηριστικά αυτού του μύλου Hamilton είναι ο αφαιρούμενος θάλαμος λείανσης. Αυτό καθιστά εύκολο το γέμισμα και αφαιρέστε για καθαρισμό. Άλλα μπόνους περιλαμβάνουν το κρυφή αποθήκευση καλωδίου έτσι μπορείτε να διατηρήσετε μια κομψή και τακτοποιημένη ρύθμιση της επιφάνειας εργασίας. Οι λεπίδες από ανοξείδωτο ατσάλι είναι ανθεκτικές και αξιόπιστες και μπορούν να αλέσουν αρκετά για 12 φλιτζάνια καφέ-περισσότερο από ό, τι θα χρειαστείτε, ακόμη και στις πιο δύσκολες μέρες.
Αυτό το μοντέλο Hamilton είναι επίσης αρκετά ήσυχο, ώστε να μπορείτε να αλέθετε νωρίς το πρωί ή αργά το βράδυ χωρίς να ξυπνήσετε κανέναν. Α, και το αναφέραμε μπορείτε επίσης να αλέσετε μπαχαρικά σε αυτόν τον ηλεκτρικό μύλο;
Καλύτερο για: Εξοικονομήστε χρήματα στο μύλο, ώστε να μπορείτε να πιτσιλίσετε τα φασόλια.
ΔΕΙΤΕ ΤΙΜΗΤύπος μύλου: Λεπίδα Χωρητικότητα: 4,5 ουγγιές (127 γραμμάρια) Θήκη Portafilter: Οχι
Cuisinart: Ο καλύτερος μύλος καφέ για τον γαλλικό τύπο
Αρωματικό, γεμάτο σώμα και προσαρμοσμένο στις ατομικές σας προτιμήσεις-είναι δύσκολο να νικήσετε έναν καφέ φτιαγμένο με γαλλικό πρέσα. Αλλά για να απολαύσετε πραγματικά τον καφέ σας στη γαλλική πρέσα, πρέπει να καρφώσετε ακριβές μέγεθος γαλλικού τύπου.
Ο γαλλικός τύπος απαιτεί χοντρό αλεσμένο καφέ μεγιστοποιήσετε τη γεύση-το οποίο ακριβώς προσφέρει αυτός ο μύλος καφέ Cuisinart.
Αυτό το μηχάνημα όχι μόνο είναι κομψό για εμφάνιση, αλλά διαθέτει 18 διαφορετικά επίπεδα λείανσης, από εξαιρετικά λεπτά έως πολύ χοντρά. Υπάρχει επίσης ένα λειτουργία αυτόματης διακοπής έτσι τα φασόλια σας θα αλεσθούν στον ακριβή βαθμό, κάθε φορά. Αυτό σημαίνει ότι μπορείτε να απολαύσετε τους επισκέπτες με το ίδιο τέλειο φλιτζάνι καφέ που απολαμβάνετε κάθε πρωί.
Αυτός ο μύλος καφέ Cuisinart φτιάχνει αρκετό καφέ για 4 έως 18 φλιτζάνια και διαθέτει ένα θάλαμο όπου μπορείτε να αποθηκεύσετε και τα υπόλοιπα αλέσματα (αρκετά για 32 φλιτζάνια, όχι λιγότερο). Έρχεται επίσης με μια μεζούρα και μια βούρτσα καθαρισμού.
Καλύτερο για: Οι φανατικοί του γαλλικού Τύπου αναζητούν ένα άρωμα βελτιστοποιημένο για γεύση.
ΔΕΙΤΕ ΤΙΜΗΤύπος μύλου: Μπλοκ μπρουκ Ρυθμίσεις λείανσης: 18 Χωρητικότητα: 8 ουγγιές (227 γραμμάρια) Θήκη Portafilter: Οχι
Breville: Ο καλύτερος μύλος καφέ για ξεχύλισμα
Ρίξτε τους υποστηρικτές-aka οι λάτρεις του καφέ φίλτρου ή στάζουν-θεωρούν ότι είναι ο μόνος τρόπος κατανάλωσης κόκκων καφέ. Και δεν τους κατηγορούμε. Δημιουργεί ένα σοβαρά νόστιμο και αρωματικό φλιτζάνι καφέ με α καθαρό, σαφές και συνεπές γεύση.
Για πολύ καλό καφέ, χρειάζεστε ένα μέσο έως χοντρό άλεσμα. Οτιδήποτε πολύ ωραίο ή πολύ χοντρό δεν θα δημιουργήσει αυτή τη νόστιμη ομαλότητα. Ο ηλεκτρικός μύλος του Breville είναι ο καλύτερος που βρήκαμε για να καρφώσει αυτό το ακριβές μέγεθος άλεσης καφέ.
Διαθέτει 60 ακριβείς ρυθμίσεις άλεσης, από το καλύτερο άλεσμα για τα πιο ευαίσθητα Espressos έως χονδροειδείς αλέσεις για τον γαλλικό Τύπο, καθώς και το τέλειο σημείο στη μέση για τον περιποιημένο καφέ σας. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τον ηλεκτρονικό χρονοδιακόπτη του μύλου για να ρυθμίσετε τον χρόνο άλεσης σε βήματα 0,2 δευτερολέπτων και μπορείτε επίσης αλέστε απευθείας σε ένα portafilter, αλέθει το δοχείο ή το φίλτρο χαρτιού.
Καλύτερο για: Φιλτράρετε τους οπαδούς του καφέ που θέλουν να κυριαρχήσουν στην τέχνη του ξεπλύματος.
ΔΕΙΤΕ ΤΙΜΗΤύπος μύλου: Κωνικό γουργούρι Ρυθμίσεις λείανσης: 60 Χωρητικότητα: 18 ουγγιές (510 γραμμάρια) Θήκη Portafilter: Ναί
OXO: Ο καλύτερος μύλος καφέ με ενσωματωμένη ζυγαριά
Το πλεονέκτημα ενός μύλου κόκκων καφέ με ενσωματωμένη ζυγαριά σημαίνει ότι μπορείτε να μετρήσετε τα αλεύρια σας εκεί και στη συνέχεια, παίρνοντας τη σωστή ποσότητα καφέ κάθε φορά για ένα ζυθοποιείο κατεξοχήν. Αυτός ο μύλος καφέ OXO είναι μόνο το εισιτήριο τότε, με το δικό του εξαιρετικά εύχρηστη ενσωματωμένη κλίμακαΤο Επειδή το ζύγισμα των κόκκων σας είναι το κλειδί για τη σταθερή δημιουργία ενός φλιτζανιού καφέ παγκόσμιας κλάσης.
Αυτός ο ηλεκτρικός μύλος διαθέτει ανθεκτικές κωνικές γρίλιες από ανοξείδωτο ατσάλι για ομοιόμορφο άλεσμα. Υπάρχουν επίσης 38 διαφορετικές ρυθμίσεις για διαφορετικά μεγέθη λείανσης. Επιπλέον, ο συνδυασμός υψηλής ροπής και κινητήρα χαμηλών στροφών δεν σημαίνει καμία θερμότητα κατά τη λείανση, διατηρώντας τη γεύση και ελαχιστοποιώντας τη στατικότητα. Αυτό σημαίνει καλύτερο φλιτζάνι καφέ και λιγότερο χάος.
Αυτός ο μύλος OXO διαθέτει επίσης ένα Λειτουργία κυπέλλων έτσι μπορείτε να αλέσετε ανάλογα με το πόσα φλιτζάνια καφέ θέλετε να παρασκευάσετε. Καθαρός.
Καλύτερο για: Εξαιρετική ακρίβεια για να πάτε με την εξαιρετικά ακριβή τέχνη latte.
ΔΕΙΤΕ ΤΙΜΗΤύπος μύλου: Κωνικό γουργούρι Ρυθμίσεις λείανσης: 38 Χωρητικότητα: 16 ουγκιές (450 γραμμάρια) Θήκη Portafilter: Οχι
Rancilio: Ο καλύτερος μύλος καφέ για εσπρέσο
Είστε αφοσιωμένος πότες εσπρέσο; Δεν μπορείτε να συνεχίσετε τη μέρα σας μέχρι να πιείτε το μικρό φλιτζάνι συμπυκνωμένου καφέ σας; Σας καλύψαμε με αυτόν τον μύλο εσπρέσο Rancilio. Έρχεται με ένα αφαιρούμενο μεταλλικό πιρούνι για να συγκρατεί το φίλτρο portafil σας στη θέση του και στο οποίο μπορείτε να αλέσετε τα φασόλια απευθείας για μια ομαλή και βελτιωμένη λειτουργία.
Το Rocky SD διαθέτει επίσης γόπες λείανσης εμπορικών δίσκων 50 χιλιοστών-που θεωρούνται πολύ ανώτερες από τους λειαντήρες λεπίδων από όσους γνωρίζουν. Αυτός ο μύλος καφέ είναι επίσης πολύ ισχυρός, περιστρέφεται με 1725 στροφές το λεπτό, αλλά είναι αρκετά ύσηχοςΤο Μπορείτε να αλλάξετε τη ρύθμιση άλεσης ξεκλειδώνοντας το επίπεδο και περιστρέφοντας τη χοάνη φασολιών, προσαρμόζοντας ανάλογα με το πόσο χονδροειδής ή λεπτός θέλετε να είναι το άλεσμά σας-αν και αν είστε εθισμένοι στον εσπρέσο, πιθανότατα θα το διατηρήσετε σε καλή κατάσταση.
Μπορείτε επίσης να αποθηκεύστε τα φασόλια στη χοάνη φασολιών οπότε είναι όλα έτοιμα για να τα καταφέρετε όταν πέσετε πάνω του το πρώτο πράγμα τη Δευτέρα το πρωί.
Καλύτερο για: Ελάχιστη ταλαιπωρία, μέγιστη γεύση.
ΔΕΙΤΕ ΤΙΜΗΤύπος μύλου: Επίπεδο γουργούρι Ρυθμίσεις λείανσης: 55 Χωρητικότητα: 10 ουγκιές (300 γραμμάρια) Θήκη Portafilter: Ναί
KRUPS: Ο πιο αθόρυβος μύλος καφέ με λεπίδες
Ξυπνάτε πριν από τον σύντροφό σας; Θέλετε να αποφύγετε την οργή τους με τον ήχο του μύλου καφέ που μοιάζει με αλυσοπρίονο; Τότε χρειάζεστε ένα Πραγματικά ήσυχος μύλος κόκκων καφέ όπως αυτός της KRUPS. Δεν ονομάζεται Silent Vortex Blade Grinder για τίποτα.
Χρησιμοποιώντας καινοτόμο τεχνολογία, το μηχάνημα τραβά συστατικά στις περιστρεφόμενες λεπίδες για σούπερ γρήγορο και αποτελεσματικό λείανση-12 φλιτζάνια σε 15 δευτερόλεπτα για καφέ που στάζει. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε το μύλο για μπαχαρικά και ξερά βότανα, ώστε το δείπνο σας να έχει την ίδια γεύση με τον καφέ σας.
Το άλλο αγαπημένο μας πράγμα για αυτόν τον μύλο KRUPS; Του πλυντήριο πιάτων για καθαρισμό χαμηλής συντήρησης. Και το αφαιρούμενο μπολ έχει ακόμη και ένα καπάκι αποθήκευσης, διατηρώντας τα πάντα ωραία και φρέσκα.
Καλύτερο για: Εξάλειψη των καυγάδων μεταξύ παρασκευαστών καφέ και ελαφρών στρωτήρων.
ΔΕΙΤΕ ΤΙΜΗΤύπος μύλου: Λεπίδα Χωρητικότητα: 3 ουγγιές (90 γραμμάρια) Θήκη Portafilter: Οχι
Capresso: Ο πιο αθόρυβος μύλος καφέ
Σας άρεσε ο ήχος (ή η έλλειψη ήχου) του μύλου καφέ KRUPS, αλλά αρνείστε να συμβιβαστείτε με κάτι λιγότερο από ένα μύλο γρύλων; Στη συνέχεια, ελέγξτε αυτόν τον κωνικό μύλο καφέ με γρέζια.
Του βασικά εντελώς αθόρυβο χάρη στον κινητήρα μείωσης ταχυτήτων που αλέθει αργά με λιγότερο θόρυβο, ελαχιστοποιώντας τη στατική συσσώρευση για α λιγότερο ακατάστατο λειτουργία καθώς και θερμότητα για να διατηρήσετε τη γεύση και το άρωμα.
Αυτή η μηχανή Capresso διαθέτει μασίφ χαλύβδινες κωνικές γρίλιες, χειροποίητες στην Ελβετία για εξαιρετική ακρίβεια. Έχει επίσης μεγάλη γκάμα λείανσης, με 16 διαφορετικές ρυθμίσεις επιτρέποντάς σας να αλέσετε μεγέθη κατάλληλα για τα πάντα, από τον εξαιρετικά λεπτό τουρκικό καφέ έως τον πολύ χοντρό καφέ του French Press. Για να καθαρίσετε, απλώς αφαιρέστε το άνω ράβδο και χρησιμοποιήστε τη βούρτσα που περιλαμβάνεται.
Σίγουρα ένας υποψήφιος για τον καλύτερο μύλο καφέ με μπύρα.
Καλύτερο για: Μια λεία και αθόρυβη αποστολή καφέ το πρωί.
ΔΕΙΤΕ ΤΙΜΗΤύπος μύλου: Κωνικό γουργούρι Ρυθμίσεις λείανσης: 16 Χωρητικότητα: 8,8 ουγγιές (250 γραμμάρια) Θήκη Portafilter: Οχι
Bodum: Ο καλύτερος μύλος καφέ για αρχάριους
Ο κόσμος του καφέ μπορεί να είναι λίγο συντριπτικός, αν όχι εκφοβιστικός. Αλλά μην αποθαρρύνεστε από όλη τη γλώσσα και την ορολογία. Απλώς πιάστε αυτόν τον ηλεκτρικό μύλο καφέ Bodum και δείτε πόσο εύκολο είναι να μεταφέρετε τον καφέ σας από τον μέσο όρο στο δέος.
Σίγουρα, δεν πρόκειται για μύλο, αλλά ποιος νοιάζεται όταν είναι τόσο αποτελεσματικός και γρήγορος; Με την ανθεκτική λεπίδα από ανοξείδωτο χάλυβα να γυρίζει ένα ακριβές και συνεπές RPM, σας επιτρέπει να αλέσετε τα φασόλια σας σε όποια συνοχή χρειάζεστε με ελάχιστη απαιτούμενη προσπάθεια.
Χρησιμοποιήστε το κουμπί στο μπροστινό μέρος αυτού του κομψού μύλου Bodum για παλμό ή άλεση συνεχώς, ελέγχοντας τη συνέπεια του αλέσματος μέσω διαφανές καπάκιΤο Επιπλέον, είναι πραγματικά συμπαγές και διαθέτει χώρο αποθήκευσης καλωδίων, ιδανικό για μικρά διαμερίσματα με ελάχιστο χώρο.
Καλύτερο για: Ξεκινώντας το ταξίδι σας προς την υπεροχή του καφέ.
ΔΕΙΤΕ ΤΙΜΗΤύπος μύλου: Λεπίδα Χωρητικότητα: 2 ουγκιές (56 γραμμάρια) Θήκη Portafilter: Οχι
Ελάχιστο: Καλύτερος χειροκίνητος μύλος καφέ
Υπάρχουν πολλά να πούμε για έναν χειροκίνητο μύλο καφέ. Είναι μικρά, φθηνά, ήσυχα, δεν ζεσταίνουν τα φασόλια και θα μπορούσατε ακόμη και να το χωρέσετε στο σακίδιο σας για κάμπινγκ αν θέλετε. Το αγαπημένο μας είναι αυτό της Minimal.
Χρησιμοποιώντας δύο ρυθμιζόμενες και κατασκευασμένες με ακρίβεια τριβές από ανοξείδωτο ατσάλι 40mm, αυτός ο μικρός μύλος καφέ σας επιτρέπει να δημιουργήσετε το τέλειο άλεσμα για ό, τι σας τσιμπάει ο καφές, από τη γαλλική πρέσα μέχρι το κρύο ζυθοποιείο, χρησιμοποιώντας το δίπλωμα ευρεσιτεχνίας που εκκρεμεί, το οποίο προσφέρει σχεδόν άπειρη προσαρμογή.
Αυτός ο μύλος καφέ είναι ευέλικτος και εύκολος στη χρήση χάρη στον εργονομικό σχεδιασμό. Οι λάτρεις του εσπρέσο θα εκτιμήσουν επίσης ότι ανοίγει ο κάτω θάλαμος ταιριάζει ακριβώς πάνω από το καλάθι 58 χιλιοστών σας για ελάχιστο χάος και σπατάλη.
Καλύτερο για: Συμπαγής και οικονομικά αποδοτική λείανση, ιδανική για ζυθοποιία μικρής κλίμακας.
ΔΕΙΤΕ ΤΙΜΗΤύπος μύλου: Κωνικό γουργούρι Ρυθμίσεις λείανσης: 18 Χωρητικότητα: 1,4 ουγγιές (40 γραμμάρια) Θήκη Portafilter: Ναί
Οδηγός αγοραστών: πώς να επιλέξετε έναν μύλο καφέ
Αναρωτιέστε πώς να αλέσετε κόκκους καφέ και προσπαθείτε να επιλέξετε έναν μύλο κόκκων καφέ; Μπορεί να είναι δύσκολο με τόση ορολογία και τόσες πολλές επιλογές. Ιδού τι πρέπει να γνωρίζετε.
Εγχειρίδιο έναντι ηλεκτρικών μύλων καφέ
Αν θέλετε ένα μικρό μύλο καφέ, οι χειροκίνητοι μύλοι είναι μια λύση εξοικονόμησης χώρου. Είναι επίσης φθηνότερα, φορητά και αρκετά ήσυχαΤο Από την άλλη πλευρά, μπορεί να είναι δύσκολο να προσαρμόσετε το μέγεθος του αλεσμένου καφέ και μπορεί να πάρει πολύ χρόνο και να είναι λίγο προπόνηση.
Οι ηλεκτρικοί μύλοι είναι γρηγορότερα και ευκολότερα χρησιμοποιώ. Εάν πίνετε πολύ καφέ, αυτά είναι και τα δύο προνόμια. Αλλά είναι επίσης πιο ακριβό.
Με έναν ηλεκτρικό μύλο, θα πρέπει επίσης να λάβετε υπόψη την ταχύτητα, η οποία μετριέται σε στροφές ανά λεπτό. Όσο υψηλότερο είναι το RPM, τόσο πιο συνεπές είναι το μέγεθος λείανσης. Όσο γρηγορότερος είναι ο κινητήρας, τόσο περισσότερη θερμότητα παράγεται, η οποία μπορεί να μειώσει τη γεύση και το άρωμα, οπότε πρέπει να επιτύχετε μια ισορροπία.
Μύλοι λεπίδας εναντίον φρένων
Ένας μύλος λεπίδων είναι απλώς σαν επεξεργαστής τροφίμων εκτός από τα άκρα των λεπίδων είναι ελαφρώς αμβλυμένα. Η λεπίδα περιστρέφεται, κόβοντας τους κόκκους του καφέ.
Οι λειαντήρες λεπίδων είναι μικρό, συμπαγές και φθηνότερο από τους μύλους, αλλά μπορεί να είναι δύσκολο να ελεγχθεί το μέγεθος της άλεσης καφέ. Όλα εξαρτώνται από το πόσο καιρό αλέθετε.
Μεταξύ των σνομπ του καφέ, ένας μύλος καφέ με μπύρα θεωρείται γενικά ανώτερος. Αυτοί αλέστε παρά κόψτε, χρησιμοποιώντας δύο κομμάτια χάλυβα ή κεραμικού. Το κεραμικό διαρκεί περισσότερο από το χάλυβα πριν γίνει αμβλύ, αλλά είναι επίσης πολύ εύκολο να σπάσει.
Με ένα μύλο καφέ, μπορείτε να ελέγξετε το μέγεθος άλεσης χρησιμοποιώντας διαφορετικές ρυθμίσεις και συνήθως παράγουν πιο ομοιόμορφο άλεσμα για πιο γεμάτη και πιο ισορροπημένη γεύσηΤο Οι περισσότεροι ηλεκτρικοί λειαντήρες έχουν ένα κουμπί παλμού, αλλά μερικοί έχουν επίσης λειτουργία αυτόματης λείανσης, ώστε να μπορείτε να κάνετε άλλα πράγματα ενώ περιμένετε.
Ωστόσο, οι λειαντικές μηχανές είναι συνήθως πιο ογκώδεις και πιο δυνατές, καθώς και πιο ακριβές από τους μύλους λεπίδων.
Ο αριθμός των ρυθμίσεων σε ένα μύλο τρύπας μπορεί να επεκταθεί έως και 50 ή 60, αλλά 20 έως 40 ρυθμίσεις είναι αρκετές για τους περισσότερους ανθρώπους και λιγότερες από 30 είναι καλές αν θέλετε απλώς να είστε σε θέση να κάνετε τα βασικά.
Κωνικοί λειαντήρες φρέζας έναντι επίπεδων λειαντήρων
Τα μεγάλα επίπεδα γουργούρια αλέθουν γρηγορότεραΤο Αυτό είναι ιδανικό για λειαντήρες υψηλής ταχύτητας καθώς παράγεται λιγότερη θερμότητα επειδή η λείανση τελειώνει γρηγορότερα. Οι επίπεδες γούρνες δίνουν επίσης μια πιο συνεπή άλεση για πιο ισορροπημένη γεύση.
Οι κωνικές γρίλιες είναι πιο συχνές με μύλους χαμηλής ταχύτητας στο σπίτι. Αυτοί αλέστε πιο αργά για να αποφύγετε τη θερμότητα και τη στατικότητα και δημιουργήστε μια λεπτότερη άλεση από τις επίπεδες γούρνες. Αυτό σημαίνει καφέ με ελαφρώς περισσότερο σώμα.
Διαφορετικά μεγέθη άλεσης για διαφορετικές μεθόδους παρασκευής καφέ
| Τύπος καφέ | Μέγεθος άλεσης |
|---|---|
| τούρκικος καφές | Πολύ ωραία |
| Εσπρέσο | Πρόστιμο |
| Ρίξτε καφέ | Μεσαίο |
| γαλλικός Τύπος | Τραχύς |
| Coffeeυκτός καφές | Πολύ χονδροειδές |
Άλλα ζητήματα για τον μύλο καφέ
Εκτός από όλα όσα αναφέραμε, μπορεί επίσης να θέλετε να λάβετε υπόψη τους ακόλουθους παράγοντες κατά την επιλογή ενός μύλου καφέ:
- Ομοιόμορφη άλεση - διαφορετικού μεγέθους κομμάτια καφέ απαιτούν διαφορετικούς χρόνους παρασκευής, ώστε να θέλετε το άλεσμα να είναι ομοιόμορφο.
- Ήχος - πόσο δυνατά είναι ο μύλος καφέ; Οι χειροκίνητοι μύλοι είναι πιο αθόρυβοι από τους ηλεκτρικούς.
- Τιμή - οι μύλοι καφέ μπορεί να είναι ακριβοί, ειδικά οι ηλεκτρικοί μύλοι γρύλων. Ωστόσο, είναι ακόμα δυνατό να παραλάβετε ένα για λιγότερο από $ 100.
- Καθάρισμα - πόσο εύκολο είναι να καθαριστεί το μηχάνημα; Έχει αφαιρούμενα μέρη; Είναι φιλικό προς το πλυντήριο πιάτων;
- Χωρητικότητα - πόσα φασόλια μπορεί να χειριστεί ο μύλος; Πόσα φλιτζάνια σκοπεύετε να φτιάξετε με μία κίνηση; Ο μύλος έχει χώρο για την αποθήκευση φρέσκων αλέσεων;
- Διαφανές καπάκι - αυτό το απλό χαρακτηριστικό μπορεί να κάνει τη διαφορά, επιτρέποντάς σας να παρακολουθείτε τι συμβαίνει και προσαρμόζοντας ανάλογα το μήκος λείανσης.
- Εργονομική - ιδιαίτερα όταν πρόκειται για χειροκίνητους μύλους, σκεφτείτε πόσο άνετο είναι να χρησιμοποιήσετε τον μύλο, ειδικά αν σκοπεύετε να φτιάξετε πολλά φλιτζάνια καφέ με τη μία.
- Θήκη Portafilter - Μερικοί μύλοι έχουν σχεδιαστεί για να ταιριάζουν με τις καλύτερες μηχανές εσπρέσο, οπότε έχετε ένα μικρό στήριγμα για να κρατάτε το portafilter σας στη θέση του, το οποίο είναι ωραίο και προσεγμένο.
Συχνές ερωτήσεις σχετικά με τους μύλους καφέ
Πώς επιλέγω έναν καλό μύλο καφέ;Για να επιλέξετε έναν καλό μύλο καφέ, καθορίστε τι είδους καφέ θέλετε να φτιάξετε. Οι διαφορετικές μέθοδοι παρασκευής απαιτούν διαφορετικά μεγέθη άλεσης, οπότε χρειάζεστε διαφορετικό μύλο ανάλογα. Θα πρέπει επίσης να λάβετε υπόψη το κόστος, τον ήχο και το μέγεθος.
Είναι ο μύλος καφέ με μπύρα ο καλύτερος μύλος;Ένας μύλος καφέ με μπύρα θεωρείται το καλύτερο είδος μύλου καφέ επειδή δημιουργεί μια πιο συνεπή και ομοιόμορφη άλεση, επιτρέποντας μια πιο ισορροπημένη και γευστική εμπειρία κατανάλωσης καφεΐνης. Ωστόσο, είναι επίσης συνήθως πιο ακριβά.
Αξίζει πραγματικά ένα μύλο με μπρούτζινα;Εάν θέλετε πραγματικά να τονίσετε τη γεύση του καφέ σας και να απολαύσετε μια εξαιρετικά ομαλή αίσθηση στο στόμα, τότε ένας μύλος με λακκούβες αξίζει το επιπλέον κόστος. Ωστόσο, να έχετε κατά νου ότι οι μύλοι με λάστιχο είναι συνήθως πιο ακριβοί, λιγότερο συμπαγείς και πιο δυνατοί από τους μύλους λεπίδων.
Τι μέγεθος άλεσης πρέπει να χρησιμοποιήσω για τον καφέ μου;Το σωστό μέγεθος άλεσης καφέ εξαρτάται από τη μέθοδο παρασκευής σας. Τα εσπρέσο απαιτούν λεπτότερο άλεσμα, τα κρύα παρασκευάσματα απαιτούν πολύ πιο χοντρό άλεσμα. Οι καλύτεροι μύλοι καφέ προσφέρουν διαφορετικές ρυθμίσεις άλεσης, ώστε να μπορείτε να προσαρμόσετε το μέγεθος άλεσης όπως απαιτείται.