Οι 23 καλύτερες μπύρες του 2022-2023: Ανακαλύψτε την επόμενη αγαπημένη σας μάρκα μπύρας

Γιατί να συμβιβαστείτε με μια καλή μπύρα χειροτεχνίας όταν θα μπορούσατε να πίνετε μία από αυτές οι καλύτερες μπύρες στον κόσμο;

Η άνοδος της βιομηχανίας βιοτεχνίας ζυθοποιίας άνοιξε το δρόμο για τα εμπορικά σήματα να παρουσιάσουν μια ευρύτερη γκάμα λαγερών και αλώνων, σε μια άνευ προηγουμένου σειρά στυλ, δυνατοτήτων και γεύσεων.

Από την Ινδία στην Ιρλανδία και τη Γερμανία στην Ιαπωνία, γίνεται ευκολότερο από ποτέ να βρεις μια ποικιλία από βαρελοειδή στέκια, χοάνες IPA και χρυσές μπίρες μόλις ένα κλικ μακριά. Η σκηνή αναπτύσσεται όλο και πιο ποικίλα με έναν εκθετικό αριθμό ζυθοποιείων που ανοίγουν σε όλο τον κόσμο κάθε χρόνο. Από το 2022-2023, υπάρχουν τουλάχιστον 16.600 βιοτεχνικές ζυθοποιίες στον κόσμο.

Χρειάζεστε κάποια καθοδήγηση για το πώς να επιλέξετε τις σωστές βιοτεχνικές μπύρες; Συνεχίστε να διαβάζετε για να μάθετε όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε για να βρείτε τις καλύτερες μπύρες για να γεμίσετε το ψυγείο σας.

Δεν έχετε χρόνο να διαβάσετε ολόκληρη τη λίστα μας; Επιλέξαμε το Founders Brewing Co. ως συνολικά η καλύτερη μάρκα μπύρας και West Kill Brewing ως το μάρκα μπύρας καλύτερης αξίας του 2022-2023.

Οι 23 καλύτερες μάρκες μπύρας του 2022-2023

Μάρκα μπύρας	Κατηγορία
Ιδρυτές Brewing Co.	Το καλύτερο συνολικά
Λαγκουνίτας	Καλύτερη πριμοδότηση
West Kill Brewing	Η καλύτερη αξία
Σάμιουελ Άνταμς	Πιο ακριβά
Ζυθοποιία Βερμόντ	Best Lager
Παρασκευαστές αφρού	Καλύτερη Άλε
Του Μπελς	Καλύτερο IPA
Marz Community Brewing Co.	Η καλύτερη βιοτεχνική μπύρα
Tripel Karmeliet	Καλύτερο Βέλγιο
Καθαρή Ζυθοποιία	Καλύτερος Αμερικανός
Thornbridge	Καλύτερο Βρετανικό
Του Ο’Χάρα	Καλύτερα Ιρλανδικά
Μπίρα 91	Καλύτερο Ινδικό
Weihenstephaner	Καλύτερα Γερμανικά
Dos Equis	Καλύτερο Μεξικάνικο
Hitachino	Τα καλύτερα ιαπωνικά
Γιαντζίνγκ	Καλύτερα κινέζικα
Birrificio Del Ducato	Καλύτερο ιταλικό
Μπελερόζε	Καλύτερα Γαλλικά
Υπέροχες λίμνες	Η καλύτερη μπύρα μαγειρέματος
Κεφαλή σκύλου	Καλύτερη ελαφριά μπύρα (καλύτερη για χοληστερόλη LDL)
Molson Canadian	Η καλύτερη μπύρα για bodybuilders
Clausthaler	Καλύτερο χωρίς αλκοόλ

Ιδρυτές Brewing Co.

Το Brewery Founders με έδρα το Μίσιγκαν παράγει μια σειρά εξαιρετικών IPA με ενδιαφέροντα συνδυασμούς γεύσης. Οι μπύρες του στοχεύουν να ξεπεράσουν τα όρια όταν πρόκειται για γευστικούς συνδυασμούς, και το Azacca IPA είναι ένα παράδειγμα αυτού.

Αυτό το IPA μπορεί να υπερηφανεύεται για έντονες, τροπικές νότες φρούτων αναμεμειγμένες με πικρό άρωμα πεύκου και βελούδινη υφή. Είναι μια ισορροπημένη μπύρα με λίγη μπισκότα, νότες βύνης και μανταρίνι και λεμόνι για να εξασφαλίσει την στρογγυλεμένη της εμφάνιση. Ένα άγγιγμα καραμέλας παρέχει μια γλυκιά ραχοκοκαλιά στα εσπεριδοειδή, ενώ μια καλή ποσότητα ορατού ανθρακούχου βάζει αυτό το 7 % ABV στην πρώτη θέση. Το Azacca πήρε το όνομά του από τον θεό της γεωργίας της Αϊτής και είναι μια αγαπημένη εταιρεία για τους λάτρεις της μάρκας.

Καλύτερη συνολική μπύρα: Founders Brewing Co. Azacca IPA

ΨΩΝΙΣΕ ΤΩΡΑ

Λαγκουνίτας

Η εταιρεία μπύρας Lagunitas δεν κάνει τα πράγματα στα μισά - άσχετα αν είναι η μάρκα τους ή οι μπύρες τους. Παράγει ένα ευρύ φάσμα όλο το χρόνο και κυκλοφορίες περιορισμένης έκδοσης, με τολμηρές δηλώσεις και ακόμη πιο τολμηρές γεύσεις.

Η μπίρα Maximus της μάρκας είναι μία από τις πιο δυνατές της, με γεύσεις λυκίσκου μπροστά και άρωμα ανανά, μάνγκο και καστανή ζάχαρη. Είναι πικάντικο, αλμυρό, βύνη και εσπεριδοειδή, με 8,2 % ABV και βαθιά χρυσή γεύση. Αυτή η μπύρα μεσαίου σώματος δεν είναι για εκείνους που προτιμούν τις πιο αδύναμες νότες, καθώς είναι γεμάτη με αντίθετες γεύσεις από την αρχή μέχρι το τέλος. Είναι μια απολαυστική μπύρα με εξέχουσα παρουσία και παρατεταμένη γλυκύτητα.

Καλύτερη μπύρα premium: Lagunitas Maximus IPA

ΨΩΝΙΣΕ ΤΩΡΑ

West Kill Brewing

Το West Kill Brewing της Νέας Υόρκης παράγει μια μεγάλη ποικιλία από μπύρες κορυφαίας ποιότητας σε εξαιρετική τιμή. Η προσωπική φύση της ζυθοποιίας σημαίνει ότι η φροντίδα και η προσοχή είναι κρίσιμα μέρη της διαδικασίας παραγωγής και έτσι κάθε μπύρα είναι τόσο ελαφρώς μοναδική.

Το ζυθοποιείο συνδυάζει μέλι που συλλέγεται από τις κυψέλες του, κεράσια που μαζεύονται από τον οπωρώνα του, ερπυστικό θυμάρι που έχει ξεκολληθεί από τα χωράφια του και μαγιά που καλλιεργείται από την κοιλάδα Spruceton για να εξασφαλίσει ότι κάθε στοιχείο της μπύρας είναι τοπικό και φρέσκο. Οι σταθερά καλές κυκλοφορίες του West Kill καθιστούν δύσκολη την επιλογή ενός προϊόντος για την κατάκτηση της κορυφαίας θέσης. Ωστόσο, αν μπορούσατε να δοκιμάσετε μόνο μία μπύρα από το West Kill, το Dead Rabbit - ένα ξηρό ιρλανδικό στέκι γεμάτο ψητό κριθάρι και ένα γλυκόπικρο φινίρισμα σοκολάτας - είναι σίγουρος νικητής. Έχει ABV 4,2 τοις εκατό, καθιστώντας την εξαιρετική μπύρα.

Μπύρα καλύτερης αξίας: West Kill Brewing

ΨΩΝΙΣΕ ΤΩΡΑ

Σάμιουελ Άνταμς

Ο Σάμιουελ Άνταμς έσπρωξε το σκάφος έξω όπως κανένα άλλο όταν έφτασε στην παραγωγή μιας εξαιρετικά ισχυρής μπύρας με ένα ασυνήθιστο άκρο. Η «Utopia» της μάρκας είναι μια αμερικανική δυνατή μπύρα με ABV 28 τοις εκατό - μία από τις πιο δυνατές και ακριβές μπύρες που διατίθενται.

Η ουτοπία είναι μια μπύρα περιορισμένης έκδοσης που παρασκευάζεται σε μικρές παρτίδες, αναμειγνύεται και παλαιώνεται για έως και 16 χρόνια. Σχεδόν βουτυρώδης, είναι μια μπύρα που έχει σχεδιαστεί για να πίνεται, με νότες αρώματος και ροδάκινου με καρύκευμα, κονιάκ με κονιάκ και διακριτικές γεύσεις bourbon με πινελιές βελανιδιάς και βελανιδιάς. Ένα μπουκάλι ουτοπία κοστίζει στην περιοχή 230 $.

Η πιο ακριβή μπύρα: Samuel Adams Utopia

ΨΩΝΙΣΕ ΤΩΡΑ

Ζυθοποιία Βερμόντ

Η ζυθοποιία του Βερμόντ ήταν η αρχική βιοτεχνική ζυθοποιία του Βερμόντ και χρησιμοποίησε αυτήν την τεχνογνωσία προς όφελός της. Με την πάροδο των ετών, η ζυθοποιία κυκλοφόρησε οποιοδήποτε αριθμό απολαυστικών μπύρων, που καλύπτουν IPA, μπύρες φρούτων, πικρές και άλλα. Κάθε κυκλοφορία συνδυάζεται μοναδικά με μια σειρά από τοπικά, εθνικά και διεθνή συστατικά.

Η κορυφαία μπύρα είναι η Vienna Lager. ένα μεσαίο σώμα, κεχριμπαρένιο στιλ αυστριακού στιλ. Είναι ένα αστέρι της παράστασης στη ζυθοποιία του Βερμόντ και έχει ABV 4,9 τοις εκατό. Είναι γνωστή για την ελκυστικότητα στις μάζες και είναι μια ευχάριστη μπύρα που πίνεται εύκολα.

Καλύτερη Λάγκερ: Ζυθοποιία Βερμόντ Βιέννη Λάγκερ

ΨΩΝΙΣΕ ΤΩΡΑ

Παρασκευαστές αφρού

Το Foam Brewers κυκλοφόρησε το 2016 και συνδυάζει συνδυασμό ζυθοποιίας, επιστήμης, τέχνης, μουσικής και πολιτισμού. Αυτή η ποικίλη εστίαση σημαίνει ότι όλα όσα κυκλοφορεί το Foam Brewers είναι μοναδικά και καινοτόμα. Ο γενικός στόχος της μάρκας είναι να παράγει εξαιρετικές μπύρες, κάτι που γίνεται με συνέπεια από τις πρώτες κυκλοφορίες του.

Δοκιμάστε το Deep City, μια χλωμή μπύρα που πωλείται σε καλλιέργεια ενός λίτρου με μεγάλη γεύση για να ταιριάζει με το μέγεθος του μεγάλου μπουκαλιού. Είναι γνωστό για το μπερδεμένο καμένο πορτοκαλί χρώμα και το ποικίλο φρουτώδες άρωμα. Πρόκειται για μια ελαφριά έως μεσαία μπύρα με γεύσεις πορτοκαλιού και λάιμ σε συνδυασμό με πεύκο και έναν υπαινιγμό φρούτων του πάθους. Είναι μια πλήρης μπύρα για το 5 % ABV της με δροσιστικό φινίρισμα.

Best Ale: Foam Brewers Deep City

ΨΩΝΙΣΕ ΤΩΡΑ

Bell's Brewery

Η Bell's, μια οικογενειακή εταιρεία βιοτεχνίας από το Μίσιγκαν, παράγει μερικά από τα καλύτερα IPA της αγοράς. Η μάρκα άνοιξε για πρώτη φορά ένα κατάστημα homebrew το 1983 πριν η δημοτικότητα αναγκάσει μια ευπρόσδεκτη επέκταση. Ταν μία από τις πρώτες ανεξάρτητες εταιρείες βιοτεχνίας που επεκτάθηκαν σε όλες τις Ηνωμένες Πολιτείες προτού αναλάβει η τρέλα της βιοτεχνίας.

Το Bell's Two Hearted Ale είναι διπλό IPA με 7 % ABV. Είναι γνωστό για το έντονο άρωμα λυκίσκου και την ισορροπία βύνης, καθώς και τα φρουτώδη αρώματα της μαγιάς του σπιτιού Bell. Είναι κυρίως μια πικρή μπύρα, με άλλες νότες εσπεριδοειδών και πεύκου, και είναι εξαιρετικά φρέσκια και πόσιμη.

Καλύτερο IPA: Bell's Two Hearted Ale IPA

ΨΩΝΙΣΕ ΤΩΡΑ

Marz

Το Marz είναι ένα συναρπαστικό, νεαρό ζυθοποιείο που είναι αποφασισμένο να ταράξει τα πράγματα στον κόσμο της τέχνης, του πολιτισμού, του φαγητού και της μπύρας. Η ζυθοποιία της συγκεντρώνει και τα τέσσερα στοιχεία για να δημιουργήσει μια σειρά πειραματικών μπύρων χρησιμοποιώντας ένα γραφικό σύστημα Psycho Brew 3 βαρελιών.

Παράγει τις προσφορές του εξετάζοντας την υπάρχουσα βιομηχανία βιοτεχνικής μπύρας και εισάγοντας νέα στοιχεία, όπως κομπούχα, γιέρμπα, αναψυκτικά από θάμνους και σπιτικά σέλτσερ. Η Marz υπερηφανεύεται για την προσφορά μοναδικών μπύρων, οπότε υπάρχει κάτι για όλους στο εκτεταμένο διαδικτυακό της κατάστημα. Για να αναπτυχθείτε πραγματικά στον κόσμο της μπύρας, επιλέξτε τη λεβάντα λεμόνι, μια γερμανική σίτα μπύρας με γεύσεις λεβάντας, λεμονιού και πεταλούδας. Έχει 5,4 % ABV και είναι ξινή και δροσιστική με εσπεριδοειδή και νότες λουλουδιών.

Καλύτερη βιοτεχνική μπύρα: Marz Community Brewing Co.

ΨΩΝΙΣΕ ΤΩΡΑ

Tripel Karmeliet

Το Tripel Karmeliet είναι ένα εξαιρετικό παράδειγμα βελγικής μπύρας που θυμίζει μπύρες Trappist με τη γεύση και το κεφάλι της. Η μάρκα είναι η αγαπημένη σε όλο το Βέλγιο και είναι γνωστή για την εκλεπτυσμένη και περίπλοκη γεύση της.

Το βελγικό Ale της μάρκας είναι ένα πολύπλοκο χρυσαφένιο-χάλκινο ποτό με φανταστικό κρεμώδες κεφάλι. Αυτό προέρχεται όχι μόνο από τους κόκκους που χρησιμοποιούνται στη διαδικασία παρασκευής αλλά και από την ίδια τη μαγιά του σπιτιού, η οποία διαθέτει μπανάνα και βανίλια. Ισχυρίζεται ότι βασίζεται σε συνταγή του 1679 που χρησιμοποιούσε σιτάρι, βρώμη και κριθάρι και έχει άρωμα με νότες εσπεριδοειδών και βανίλιας. Το σιτάρι δίνει σε αυτή τη μπύρα φρεσκάδα και ελαφρότητα ενώ η βρώμη φέρνει μια ορισμένη οικεία ξηρότητα στο μπουκάλι.

Καλύτερη βελγική μπύρα: Tripel Karmeliet Belgian Ale

ΨΩΝΙΣΕ ΤΩΡΑ

Καθαρή Ζυθοποιία

Το Pure είναι σε μεγάλο βαθμό μια μικρή ζυθοποιία παρτίδας, φροντίζοντας και προσέχοντας την καρδιά όλων όσων παράγει. Τα δοχεία και τα μπουκάλια του πωλούνται όλα σε περιορισμένη κυκλοφορία και συχνά ξεπουλούν γρήγορα στο διαδίκτυο.

Μία από τις πιο καινοτόμες κυκλοφορίες του είναι το άφιλτρο pilsner που ονομάζεται Rain. Περιγράφεται ως «ζυθοποιία μονής βύνης και μονόχορτου, με χρήση Organic Weyermann Pilsner Malt από τη Γερμανία, με μια μέτρια προσθήκη λυκίσκου Hallertau Mittelfruh», είναι φρέσκο και μοντέρνο αλλά διαχρονικό και απλό. Μια οικεία μπύρα που υπόσχεται να γίνει μια νέα αγαπημένη στο σπίτι.

Καλύτερη αμερικανική μπύρα: Pure Brewery Rain

ΨΩΝΙΣΕ ΤΩΡΑ

Thornbridge

Προερχόμενη από μια μικρή πόλη στη βόρεια Αγγλία, το Thornbridge είναι ένα μικρό ζυθοποιείο που κερδίζει γρήγορα δημοτικότητα στις Ηνωμένες Πολιτείες και πιο μακριά. Η μάρκα παράγει ένα προσαρμοσμένο στυλ IPA με ένα κλασικό, καθαρό και φρέσκο αποτέλεσμα.

Το IPA του Τζάιπουρ της Thornbridge είναι μια δημοφιλής επιλογή από τη μάρκα, με νότες από φρέσκο μήλο και νότες τοστ σε ένα μπουκάλι που σφίγγει καλά. Έχει ABV 5,9 τοις εκατό και είναι πολύ πόσιμο. Συνδυάζει γκρέιπφρουτ και λάδι λεμονιού στο τελείωμα με πεύκο, λάιμ και νότες πορτοκαλιού. Αυτή η απαλή μπύρα έχει μέτρια πικρή γεύση που παραμένει μετά την τελευταία γουλιά. Συνολικά, είναι μια υπέροχη μπύρα με έναν υπαινιγμό λυκίσκου.

Καλύτερη βρετανική μπύρα: Thornbridge Jaipur IPA

ΨΩΝΙΣΕ ΤΩΡΑ

Του Ο’Χάρα

Αν λαχταράτε μια παραδοσιακή, ιρλανδική δυνατή, αλλά προτιμάτε να δοκιμάσετε μια τοπική μάρκα, η O'Hara's καταλαμβάνει την πρώτη θέση στη λίστα. Ως μία από τις μεγαλύτερες βιοτεχνικές ζυθοποιίες στην Ιρλανδία, η O'Hara's είναι γνωστή για το γεμάτο σώμα, στιβαρό προφίλ βύνης και τις αυθεντικές ιρλανδικές γεύσεις. Χρησιμοποιεί έναν συνδυασμό παραδοσιακών χοντρών λυκίσκων με μια επιπλέον πρέζα ψητό κριθάρι για να παρασκευάσει την μπύρα του χρησιμοποιώντας την παλιομοδίτικη μέθοδό του. Το αποτέλεσμα: μια γεύση που είναι τόσο νόστιμη όσο ήταν το 1999, όταν δημιουργήθηκε για πρώτη φορά.

Το Irish Stout είναι 4,3 % ABV και είναι η ναυαρχίδα της μάρκας του O’Hara. Έχει μια πικρή πικρία και ένα στεγνό τελείωμα που μοιάζει με εσπρέσο που είναι απολαυστικό από την αρχή μέχρι το τέλος. Είναι γεμάτο με πλούσια, σύνθετα αρώματα καφέ σε συνδυασμό με ελαφριές νότες γλυκόριζας για μοναδική γεύση.

Καλύτερη ιρλανδική μπύρα: O’Hara’s Irish Stout

ΨΩΝΙΣΕ ΤΩΡΑ

Μπίρα 91

Το Bira 91 είναι ένα ημι-νέο βιοτεχνικό ζυθοποιείο που κατακλύζει την Ινδία. Παρουσιάστηκε το 2015, είναι μια κορυφαία και bestseller μάρκα σε πολλά από τα μπαρ της πόλης της χώρας. Το μέρος "91" του ονόματός του προέρχεται από τον κωδικό χώρας της Ινδίας, ενώ οι ίδιες οι μπύρες έχουν όλες διεθνή επιρροή.

Το Bira 91 είναι μια υπέροχα διαφορετική μπύρα σίτου που συνδυάζει μια μικρή πικρία με άφθονο εσπεριδοειδή. Έχει μεσαίο κεχριμπαρένιο χρώμα και ελαφρώς ξινό φινίρισμα. Όταν πίνετε, περιμένετε νότες σιταριού, ήπιου τύπου βύνης και εσπεριδοειδών με άρωμα σιταριού, κόλιανδρου και ελαφριά εσπεριδοειδή λεμονιού. Με ABV 4,7 τοις εκατό, είναι μια υπέροχα διαφορετική μπύρα με ιδιόρρυθμες και σύγχρονες γεύσεις που είναι έξτρα αλμυρές.

Καλύτερη ινδική μπύρα: Bira 91 White Ale

ΨΩΝΙΣΕ ΤΩΡΑ

Weihenstephaner

Η Weihenstephaner ισχυρίζεται ότι είναι η παλαιότερη ζυθοποιία στον κόσμο και, με αυτήν την τεχνογνωσία, έρχεται μια σειρά από μοναδικές και πολύ ευχάριστες μπύρες. Προφέρεται "Vy-hun-STEF-uh-nur", η μάρκα ειδικεύεται σε μπύρες με πλήρη γεύση.

Το Korbinian του Weihenstephaner είναι ένα Doppelbock και είναι ιδιαίτερα αγαπημένο για όσους αγαπούν μια δυνατή, μαύρη μπύρα. Έχει 7,4 τοις εκατό ABV και προτιμάται καλύτερα όταν σερβίρεται σε παραδοσιακό Stein. Η ίδια η μπύρα έχει άρωμα βύνης με ισορροπία φρουτώδεις νότες δαμάσκηνων και σύκων. Παράγεται χρησιμοποιώντας μια αιώνια παράδοση ζυθοποιίας και έχει νότες από καφέ, καρύδια και σοκολάτα. Είναι μια δημοφιλής επιλογή σε ολόκληρη τη Γερμανία και, όταν εντοπιστεί, θα πρέπει να το δοκιμάσετε αμέσως.

Καλύτερη γερμανική μπύρα: Weihenstephaner Korbinian

ΨΩΝΙΣΕ ΤΩΡΑ

Dos Equis

Όπως θα περίμενες από μια υψηλής ποιότητας μεξικάνικη μπύρα, το Dos Equis (ή, "Two X's") είναι μια συναρπαστική και περιπετειώδης μάρκα. Παράγει μια ποικιλία από διαφορετικές μπύρες, αλλά το Ambar είναι ένα από τα καλύτερα για να σας μεταφέρει σε πιο ζεστά και ηλιόλουστα κλίματα σε λίγες μόνο γουλιές.

Το Dos Equis Ambar είναι ένα υπέροχα λείο κεχριμπαρένιο νότες με βύνη, νότες μπισκότου. Υπόσχεται νότες βύνης καραμέλας, καστανή ζάχαρη και άλλες, πιο λεπτές νότες μπαχαρικών και φρούτων. Είναι μια μπύρα γεμάτη γεύση που πίνεται εύκολα και ταιριάζει ιδιαίτερα με μεξικάνικα πιάτα. Με 4,7 τοις εκατό ABV, είναι μια μπύρα που κατεβαίνει εύκολα. Βγάλτε τις νότες γεύσης με μια πίεση λάιμ πριν πιείτε την πρώτη σας γουλιά.

Καλύτερη μεξικάνικη μπύρα: Dos Equis Ambar

ΨΩΝΙΣΕ ΤΩΡΑ

Φωλιά Hitachino

Το Hitachino Nest έχει συγκεντρώσει κάπως μια λατρεία ανάμεσα στους λάτρεις της μπύρας, με τις πολύχρωμες ετικέτες και τις νόστιμες προσφορές του. Αυξάνει το δικό του λυκίσκο από το 2014, με έμφαση στη βιωσιμότητα και τη δημιουργία μόνο των καλύτερων από τις καλύτερες μπύρες.

Το White Ale της μάρκας είναι μια δροσιστική βελγικής τεχνοτροπίας μπύρα με περίπλοκο προφίλ γεύσης που αποτελείται από κόλιανδρο, φλούδα πορτοκαλιού και μοσχοκάρυδο. Έχει 5,5 τοις εκατό ABV και ξηρές, γήινες, πικάντικες και μαγιάτικες νότες. Παρασκευάζεται με βύνη σίτου και είναι μία από τις μπύρες με τις μεγαλύτερες πωλήσεις στην Ιαπωνία. Ενώ πίνετε, περιμένετε ένα πολύπλοκο και αντίθετο φάσμα γεύσεων.

Καλύτερη ιαπωνική μπύρα: Hitachino Nest White Ale

ΨΩΝΙΣΕ ΤΩΡΑ

Γιαντζίνγκ

Το Yanjing, που κατάγεται από την Κίνα, διατηρεί τη βιωσιμότητα στον πυρήνα του όταν πρόκειται για την παραγωγή μπύρας. Η μάρκα συνδυάζει ρύζι με μεταλλικό νερό από 91,4 μέτρα (300 πόδια) κάτω από το βουνό YanShan του Πεκίνου για μια αυθεντική γεύση φροντίζοντας το περιβάλλον.

Η μπύρα Yanjing είναι αμερικανικού τύπου lager με απαλή, τραγανή γεύση. Έχει ξηρό, λουλουδάτο άρωμα και ημίξηρη γεύση με νότες μήλου και καλαμποκιού. Το χαμηλό ABV του 3,6 τοις εκατό καθιστά την μπύρα Yanjing ένα σταθερό αγαπημένο που κατεβαίνει εύκολα με χρυσό χρώμα και πιπεράτο φινίρισμα.

Καλύτερη κινέζικη μπύρα: Μπύρα Yanjing

ΨΩΝΙΣΕ ΤΩΡΑ

Birrificio Del Ducato

Η La Luna Rossa είναι μια αμερικανική μπύρα wild ale που παράγεται από τον Birrificio Del Ducato, την πιο βραβευμένη ιταλική ζυθοποιία στον κόσμο. Παράγει τις προσφορές του από το 2007 και έχει φτιάξει μια φήμη για μοναδικές γεύσεις και υπέροχους συνδυασμούς.

Είναι μια μπύρα που φημίζεται για την προσοχή στη λεπτομέρεια που μπαίνει στη συγκεκριμένη διαδικασία παρασκευής της. Ξεκινά με μια όξινη βάση που αποτελείται από τουλάχιστον δύο χρόνια μικτών ζυμώσεων μαζί με ζυμωμένα και βύσσινα. Στη συνέχεια, το μείγμα αναμειγνύεται με μια μικρή ποσότητα χίμαιρας και νεαρής μπύρας. Τέλος, το μείγμα τοποθετείται σε αριθμημένα μπουκάλια που υποδεικνύουν το έτος του cuvée, το οποίο στη συνέχεια εξευγενίζεται για άλλους 12 μήνες πριν από την πώληση. Είναι μια κομψή μπύρα με ABV 8 τοις εκατό.

Καλύτερη ιταλική μπύρα: Birrificio Del Ducato La Luna Rossa

ΨΩΝΙΣΕ ΤΩΡΑ

Μπελερόζε

Παρασκευασμένη στο βόρειο τμήμα της Γαλλίας, η Bellerose είναι μια σχετικά νέα μάρκα που κάνει ήδη το όνομά της ως μία από τις καλύτερες. Μέσα σε λιγότερο από ένα χρόνο από την παρασκευή, η εταιρεία είχε ήδη κερδίσει τρία μετάλλια για τις καινοτόμες γεύσεις της.

Το Bellerose's Bière Blonde είναι ένα μείγμα μεταξύ της γαλλικής "bière de Garde" και ενός IPA με διακριτικά αρώματα εσπεριδοειδών και λίτσι. Έχει ABV 6,5 τοις εκατό και είναι ένα μεσαίο χρυσό κεχριμπαρένιο χρώμα. Το άρωμά του αποτελείται από ήπια κοκκώδη βύνη, βελγική μαγιά, λεμόνι, μήλα και ανοιχτό πορτοκάλι ενώ προσφέρει γεύσεις από ελαφριά πέτρινα φρούτα. Είναι μεσαίου σώματος με άφθονη κρεμώδη υφή και είναι ένα από τα αγαπημένα για τους λάτρεις της μπύρας.

Καλύτερη γαλλική μπύρα: Bellerose Biere Blonde

ΨΩΝΙΣΕ ΤΩΡΑ

Great Lakes Brewing Co.

Το Great Lakes, ένα ζυθοποιείο από το Οχάιο των Ηνωμένων Πολιτειών, παράγει μια ποικιλία από μπίρες και λαγέρ, αλλά ο θυρωρός του είναι εκεί που λάμπει ιδιαίτερα. Και με τις τολμηρές, πικρές και ψητές γεύσεις του, ο Edmund Fitzgerald Porter των Great Lakes κάνει μια εξαιρετική βάση για συνταγές που απαιτούν μπύρα.

Ο Edmund Fitzgerald είναι μια στιβαρή και περίπλοκη μπύρα με πλούσιο ψητό κριθάρι και γλυκόπικρες νότες σοκολάτας-καφέ. Έχει 6 % ABV και αρκετά έντονες γεύσεις για να ισορροπήσει τέλεια πολλά πιάτα στην κουζίνα. Με την τολμηρή παρουσία του λυκίσκου, έχει κερδίσει πολλά βραβεία σε όλο τον κόσμο και είναι επίσης περισσότερο από αξιόλογο να πίνεις όταν δεν υπάρχει μαγείρεμα.

Καλύτερη μπύρα μαγειρικής: Great Lakes Edmund Fitzgerald Porter

ΨΩΝΙΣΕ ΤΩΡΑ

Κεφαλή σκύλου

Το Dogfish Head παράγει μια σειρά καινοτόμων IPA με υπέροχη γεύση και γεύση. Είναι μια ζυθοποιία indie που προέρχεται από το Delaware των Ηνωμένων Πολιτειών και κερδίζει το βραβείο για την καλύτερη ελαφριά μπύρα. Το Slightly Mighty είναι η κορυφαία επιλογή για όσους αναζητούν μπύρα χαμηλής χοληστερόλης χάρη στο μοναδικό της μακιγιάζ. Κάθε μπουκάλι περιέχει 95 θερμίδες, 3,6 g υδατάνθρακες, 1 g πρωτεΐνη και 0 g λίπος ανά 350ml (12oz) μερίδα.

Η ζυθοποιία χρησιμοποιεί φρούτα μοναχού ως βάση για αυτή τη μπύρα για να μειώσει τον λογαριασμό βύνης και να αποφύγει τυχόν περιττά μη ζυμώσιμα σάκχαρα. Σε συνδυασμό με τροπικές νότες από ανανά, καρύδα, μάνγκο και εσπεριδοειδή, είναι μια πολύ πόσιμη μπύρα που είναι απόλυτα ισορροπημένη.

Καλύτερη ελαφριά μπύρα και καλύτερη για χοληστερόλη LDL: Dogfish Head Slightly Mighty

ΨΩΝΙΣΕ ΤΩΡΑ

Μόλσον

Ο Molson συνδυάζει όλα όσα απολαμβάνουν πολλοί λάτρεις της μπύρας για το ποτό χωρίς την προσθήκη περιττών θερμίδων ή υψηλής περιεκτικότητας σε αλκοόλ. Είναι μια δημοφιλής μάρκα με μια ιδιαίτερα δημοφιλής ελαφριά μπύρα που είναι ιδανική για όποιον θέλει να απολαύσει ένα ποτό διατηρώντας αυστηρή δίαιτα ή πρόγραμμα άσκησης.

Το Molson Canadian Light παρασκευάζεται με περισσότερη γεύση, σώμα και χρώμα από τις περισσότερες ελαφριές μπύρες, καθιστώντας το ένα απολαυστικό μπουκάλι χωρίς καν να λαμβάνεται υπόψη η χαμηλή περιεκτικότητά του σε αλκοόλ. Είναι μια δημοφιλής μπύρα με 115 θερμίδες ανά 340ml (11,5oz) και περίπου 9g υδατανθράκων. Είναι μια μπύρα ABV 3,9 τοις εκατό.

Καλύτερη μπύρα για bodybuilders: Molson Canadian Light

ΨΩΝΙΣΕ ΤΩΡΑ

Clausthaler

Ο καλύτερος τρόπος για να διασφαλίσετε ότι μια μη αλκοολούχα μπύρα εξακολουθεί να έχει γεύση μπύρας είναι να πάτε απευθείας σε μια ζυθοποιία που ειδικεύεται ακριβώς σε αυτό. Η Clausthaler είναι η πιο δημοφιλής μάρκα χωρίς αλκοόλ στην Ευρώπη και έχει κερδίσει βραβεία για τη μη αλκοολούχα μπύρα της.Χρησιμοποιεί τη δική του ιδιαίτερη τεχνική παρασκευής για να εξασφαλίσει μια φρέσκια, αυθεντική γεύση με λαμπερό χρυσό χρώμα.

Η αρχική του προσφορά είναι ένα μη αλκοολούχο lager με κοκκώδεις, νότες μπισκότου. Είναι μια απολαυστική γερμανική μπύρα που θα μπορούσε εύκολα να σας ξεγελάσει νομίζοντας ότι περιέχει αλκοόλ. Υπόσχεται μια κρεμώδη αίσθηση στον ουρανίσκο και είναι ένα ευχάριστο dupe για το πραγματικό πράγμα.

Καλύτερο χωρίς αλκοόλ: Clausthaler Original Non-Alcoholic

ΨΩΝΙΣΕ ΤΩΡΑ

Οδηγός αγοραστών για την κατανάλωση μπύρας

Πώς φτιάχνεται η μπύρα;

Η μπύρα φτιάχνεται από τέσσερα συστατικά: Κριθάρι, νερό, λυκίσκο και μαγιά.

Για να ξεκινήσει η διαδικασία, διαφορετικοί τύποι βύνης αλέθονται μαζί προκειμένου να εξαχθούν τα ζυμώσιμα σάκχαρα. Αυτό παράγει κάτι που ονομάζεται grist, το οποίο είναι ζωτικής σημασίας για το δεύτερο βήμα. Η λαβή αναμιγνύεται με ζεστό νερό που, όταν συνδυαστεί, μετατρέπεται σε πολτό. Ο πολτός αντλείται σε μια μελαγχολική μεμβράνη, η οποία διαχωρίζει το μείγμα σε φλοιούς κόκκων και ένα γλυκό υγρό που ονομάζεται βαλσαμόχορτο.

Αφού βράσει το μούστο, ο λυκίσκος προστίθεται και το ζυθογλεύκος μεταφέρεται σε μια διαδικασία τύπου υδρομασάζ όπου αφαιρούνται τυχόν υπολείμματα σωματιδίων λυκίσκου ή βύνης. Αυτό το υπόλοιπο μείγμα ζυμώνεται με την προσθήκη μαγιάς, προτού αφεθεί να ωριμάσει.

Έπειτα έρχεται το φιλτράρισμα, η ανθρακική και η αποστράγγιση: τα τελευταία βήματα στη διαδικασία παρασκευής μπύρας. Εδώ, η μπύρα αφήνεται σε μια δεξαμενή όπου θα ξεκουραστεί για δύο έως τρεις εβδομάδες πριν συσκευαστεί και πωληθεί.

Ποια είναι τα διαφορετικά είδη μπύρας και πώς διαφέρουν;

Σε γενικές γραμμές, όλες οι μπύρες είναι είτε lagers είτε alles. Η διαφορά μεταξύ των δύο είναι ο τύπος της μαγιάς που χρησιμοποιείται κατά τη διαδικασία της ζύμωσης. Η μαγιά που χρησιμοποιείται κατά την παρασκευή ζύμωσης μπύρας στην κορυφή, ενώ η μαγιά που χρησιμοποιείται για τη ζύμωση στο κάτω μέρος. Υπάρχουν επίσης άγριες ή ξινές μπίρες, οι οποίες χρησιμοποιούν μαγιά που ζυμώνει αυθόρμητα σε όλο το υγρό. Η αυθόρμητη ζύμωση είναι μια διαδικασία που προέρχεται από το Βέλγιο, αλλά τώρα βρίσκεται στις μπύρες που πωλούνται σε όλο τον κόσμο.

Όλα τα άλλα είδη μπύρας είναι υποκατηγορίες αυτών των δύο. Η διαφορά εδώ θα μπορούσε να είναι η γεύση, το χρώμα ή το άρωμα της μπύρας.

Ale

Οι μπίρες μπορούν να χωριστούν σε δύο οικογένειες: καφέ και χλωμό. Οι καφέ μπίρες είναι μπύρες βύνης με έντονες φρυγανισμένες νότες καραμέλας με μεσαίο επίπεδο πικρίας και ελαφρώς υψηλότερα επίπεδα αλκοόλ. Οι ανοιχτόχρωμες μπίρες είναι πιο ελαφριές μπύρες που πίνουν εύκολα με χαμηλότερη περιεκτικότητα σε αλκοόλ.

Βαρέλι

Η μπύρα παλαιωμένη είναι κάθε είδος μπύρας που έχει παλαιωθεί σε ένα ξύλινο βαρέλι. Συχνά, αυτό το βαρέλι θα έχει χρησιμοποιηθεί για την παραγωγή ενός αλκοόλ όπως το ουίσκι ή το κρασί, το οποίο προσθέτει ένα άλλο στρώμα γεύσης στην μπύρα.

Βελγική μπύρα

Οι βελγικές μπύρες είναι συνήθως χαμηλές σε πικρία αλλά έρχονται με υψηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ. Είναι γνωστοί για τις έντονες, φρουτώδεις γεύσεις τους με νότες μπαχαρικών και γλυκύτητας.

Μοκέτες

Οι μπύρες είναι γερμανικές μπύρες με πολλές γεύσεις βύνης. Γενικά έχουν χαμηλότερα επίπεδα αλκοόλ από άλλα είδη μπύρας.

IPA

Το IPA σημαίνει India Pale Ale και είναι ένας τύπος μπύρας με υψηλότερο επίπεδο αλκοόλ και νότες πεύκου και λουλουδιών. Είναι συνήθως αρκετά πικρές μπύρες.

Ξανθή μπύρα

Υπάρχουν σκοτεινές λαγέρ και χλωμές. Τα σκούρα λάγκερ έχουν μεσαία περιεκτικότητα σε αλκοόλ και είναι τυπικά πιο maltier με γεύσεις καραμέλας. Είναι απαλές μπύρες με χαμηλό προφίλ πικρότητας. Τα χλωμά λαγέρ έχουν χρυσό χρώμα και προέρχονται από τη Γερμανία και την Τσεχία. Έχουν χαμηλότερη περιεκτικότητα σε αλκοόλ και ελαφρύτερη γεύση.

Porter

Οι αχθοφόροι είναι σκούρες μπύρες με γεύσεις που ταιριάζουν. Συνήθως διαθέτουν νότες καφέ, καραμέλας και σοκολάτας.

Ειδική μπύρα

Αυτές οι μπύρες διαθέτουν συχνά την προσθήκη ενός επιπλέον συστατικού όπως μέλι ή κολοκύθα. Δεν περιορίζονται σε ένα συγκεκριμένο ποσοστό χρώματος ή αλκοόλ και έτσι μπορούν να απολαύσουν και εύκολα να βρεθούν στις περισσότερες κατηγορίες μπύρας.

Stout

Το Stout είναι ένα είδος μπύρας παρόμοιο με το porter. Έρχεται με πιο δυνατές γεύσεις από έναν αχθοφόρο και ακόμη πιο σκούρο χρώμα. Το Stout έχει επίσης συνήθως υψηλότερο ποσοστό αλκοόλ από άλλα είδη μπύρας.

Trappist

Οι μπύρες Trappist είναι ένα είδος ειδικής μπύρας που παρασκευάστηκε μέσα σε ένα μοναστήρι Trappist. Αυτές μπορούν να καλύψουν οτιδήποτε, από δυνατές, περίπλοκες μπύρες όπως το βελγικό Dubbel, μέχρι ελαφρύτερα ποτά όπως το βελγικό Tripel.

Σιτάρι

Οι μπίρες σίτου χρησιμοποιούν σιτάρι ως βύνη για τη διαδικασία παρασκευής. Είναι μπύρες που είναι πιο ανοιχτές και συχνά έχουν πιο ανοιχτό χρώμα με χαμηλότερο ποσοστό αλκοόλ και μια σειρά από φρουτώδεις γεύσεις.

Άγρια/ξινή μπύρα

Αυτές οι μπίρες παράγονται χρησιμοποιώντας αυθόρμητη ζύμωση, με αποτέλεσμα χαμηλότερο ποσοστό αλκοόλης και μια σειρά ξινών γεύσεων. Γενικά έχουν πολύ χαμηλό αλκοόλ.

Πώς να πίνετε σωστά μπύρα

Υπάρχει μια τέχνη στο να πίνεις σωστά μπύρα. Ένα από τα πιο συνηθισμένα λάθη όταν πρόκειται για την απόλαυση μιας μπύρας είναι η πρώτη ψύξη. Ενώ μια κρύα μπύρα που σερβίρεται σε παγωμένο ποτήρι μπορεί να είναι αναζωογονητική, ο καλύτερος τρόπος για να απολαύσετε την πλήρη γκάμα γεύσεων και αρωμάτων είναι να αφήσετε πρώτα τη μπύρα να ζεσταθεί σε θερμοκρασία δωματίου. Ένα παγωμένο ποτήρι θα κάνει την μπύρα να αφρίσει, σκοτώνοντας τον ενανθράκωση και τα αρώματά της.

Η μπύρα πρέπει επίσης να απολαμβάνεται σχετικά σύντομα μετά την αγορά της. Η μπύρα που αφήνεται στο ψυγείο για μεγάλο χρονικό διάστημα θα αρχίσει να χάνει τις γεύσεις της, ενώ τα μπουκάλια μπύρας που αφήνονται στον ήλιο ή εκτίθενται σε υπερβολική ζέστη θα γερνούν γρήγορα και θα γεύονται.

Η μπύρα πρέπει πάντα να απολαμβάνεται σε ένα ποτήρι από φυσικά υλικά και πρέπει να χύνεται από απόσταση δύο έως τριών εκατοστών. Με αυτόν τον τρόπο, ο αφρός θα κατακαθίσει σωστά. Μόλις χυθεί (σε γωνία 45 μοιρών), πιείτε μικρές γουλιές από την μπύρα για να εκτιμήσετε πλήρως τις γεύσεις της. Όταν αποθηκεύετε την μπύρα σας, βεβαιωθείτε ότι κάθε μπουκάλι είναι όρθιο και όχι ξαπλωμένο στο πλάι.

Σε αντίθεση με το κρασί, δεν χρειάζεται να στριφογυρίζετε μπύρα όταν το πίνετε και αυτό θα απελευθερώσει στην πραγματικότητα κάποιο από το ανθρακούχο.

Ενώ το ποτήρι ποτήρι μπορεί να είναι ο πιο συνηθισμένος τρόπος για να απολαύσετε μια μπύρα, δεν είναι στην πραγματικότητα η καλύτερη επιλογή. Μια πίντα επιτρέπει στο υγρό μέσα να ζεσταθεί. Αντ 'αυτού, πηγαίνετε για ένα stein ή μια κούπα για αμερικάνικες μπίρες ή lagers, σκωτσέζικες μπίρες και ιρλανδικές ξηρές στιβάδες.

Ένα κύπελλο ή ένα δισκοπότηρο είναι η καλύτερη επιλογή για γερμανικές μετοχές, βελγικά IPA και άλλες μπύρες με υψηλό ABV.

Πιείτε την μπύρα σας από ένα ποτήρι με τουλίπα ή γαϊδουράγκαθο για πιο δυνατά IPA ή σκωτσέζικες μπίρες, ή ένα Stange για λεπτές μπύρες όπως το kolsch ή η σίκαλη.

Πώς να βρείτε την καλύτερη μπύρα;

Ο καλύτερος τρόπος για να δοκιμάσετε νέες μπύρες που επιλέγονται με το δικό σας γούστο είναι να εγγραφείτε σε μια συνδρομητική υπηρεσία ή να αγοράσετε ένα σετ δώρου με θέμα την μπύρα. Υπάρχουν πολλά στην αγορά, από το Craft Beer Club που επιλέγει 12 μπύρες παγκόσμιας κλάσης διαφορετικών στυλ μαζί με πληροφορίες κάθε μήνα έως το Tavour, μια εφαρμογή που σας επιτρέπει να επιλέξετε μια προσαρμοσμένη επιλογή μπύρας που θα παραδοθούν στην πόρτα σας. Αν προτιμάτε να το αφήσετε στους ειδικούς, η εφαρμογή μπορεί να επιλέξει μια ποικιλία από μπουκάλια με την υψηλότερη βαθμολογία για εσάς.

Ένας άλλος εύκολος τρόπος για να διευρύνετε τους ορίζοντές σας και να δοκιμάσετε περισσότερες από τις αγαπημένες μπύρες του κόσμου είναι να αγοράσετε μια επιλογή σε ένα σετ δώρου. Η καλύτερη επιλογή στην αγορά προέρχεται από το The Bro Basket και περιλαμβάνει μια τεράστια ποικιλία από μπύρες από όλο τον κόσμο.