Δεν υπάρχει ποτό τόσο ώριμο με ιστορία και τόσο πλούσιο σε γεύση όπως το Bourbon.
Και δεν υπάρχει «σωστός» τρόπος για να απολαύσετε το Bourbon, αλλά σίγουρα υπάρχουν τρόποι να πιείτε το ποτό που κάνει για ένα πιο ευχάριστη εμπειρία.
Δεν χρειάζεται να ξοδέψετε εκατοντάδες σε φανταχτερά μπουκάλια για να πιείτε εξαιρετικό Bourbon. Στην πραγματικότητα, υπάρχουν μερικά φανταστικά λιγότερο γνωστά μπουκάλια που κρύβονται σε σημεία τιμής που δεν θα περιμένατε.
Οι πωλήσεις μπέρμπον σε όλο τον κόσμο αυξάνονται σταθερά τα τελευταία χρόνια. Η αυξανόμενη εκτίμηση για το ουίσκι μεταξύ των millennials έχει ωθήσει το πνεύμα στο προσκήνιο της κουλτούρας κοκτέιλ. Και, φυσικά, υπάρχουν εκείνοι που γνώριζαν από καιρό πώς να αξιοποιήσουν στο έπακρο το αγαπημένο πνεύμα της Αμερικής.
Αλλά μπορεί να είναι δύσκολο να γνωρίζετε ποια μάρκα και μπουκάλι είναι για εσάς. Πώς αποφασίζετε μεταξύ των τα πιο δημοφιλή Bourbons ή, τελικά, βρείτε το καλύτερο Bourbon της χρονιάς?
Η τεράστια ποικιλία από μάρκες, αποστακτήρια, αποδείξεις και ηλικίες έχει κάνει τον κόσμο του ουίσκι συναρπαστικό. αν και ελαφρώς δύσκολο, αν δεν είστε σίγουροι από πού να ξεκινήσετε.
Δεν έχετε χρόνο να ανατρέξετε σε ολόκληρη τη λίστα μας; Εδώ είναι τα απόλυτα αγαπημένα μας Bourbons του 2022-2023:
- Το συνολικό καλύτερο Bourbon του 2022-2023: Οικογενειακό απόθεμα 23 ετών του Pappy Van Winkle (95,6 απόδειξη)
- Το Bourbon καλύτερης αξίας του 2022-2023: Old Forester Signature Bourbon (100 απόδειξη).
Ιδού όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε όταν αγοράζετε το επόμενο μπουκάλι σας, από τον καλύτερο προϋπολογισμό Bourbon έως τον πιο ομαλό Bourbon για να πιείτε τακτοποιημένα και όλα τα ενδιάμεσα.
Οι καλύτερες μάρκες Bourbon του 2022-2023
- Evan Williams - Best budget Bourbon
- Old Forester - Bourbon καλύτερης αξίας
- Four Roses - Καλύτερο Bourbon κάτω από $ 50
- Woodford Reserve - Best Kentucky Bourbon
- 1792 - Καλύτερη γεύση Bourbon
- Wild Turkey - Καλύτερη κατανάλωση Bourbon
- Blanton's - Η καλύτερη μικρή παρτίδα Bourbon
- Jefferson’s Ocean Bourbon - Το καλύτερο Bourbon για να πιείτε τακτοποιημένα
- Maker’s Mark - Best Bourbon for Old Fashioned
- Old Grand Dad - Το καλύτερο Bourbon για ανάμειξη σε ένα κοκτέιλ
- Jim Beam - Το καλύτερο Bourbon για ζευγάρι με μια μπύρα
- Widow Jane - Καλύτερο Bourbon για τα χρήματα
- William Larue Weller - Κορυφαίο ράφι Bourbon για να δοκιμάσετε τουλάχιστον μία φορά
- Michter’s - Το πιο ακριβό Bourbon
- Pappy Van Winkle - Το συνολικό καλύτερο Bourbon του 2022-2023
Εάν προτιμάτε να διαβάζετε για το Bourbon πριν ανοίξετε το μπουκάλι, μεταβείτε στις παρακάτω ενότητες για να μάθετε περισσότερα για τον BourbonΤο Διαβάστε περισσότερα για το όρους που πρέπει να γνωρίζουμε όταν μιλάμε για Bourbon ή τη μεθοδολογία μας για να επιλέξετε και να κατατάξετε τις καλύτερες μάρκες Bourbon της χρονιάς.
Τα Bourbons που επιλέχθηκαν για τον οδηγό 2022-2023 αποτελούν έναν συνδυασμό γεύσεις, ηλικίες και αποδείξεις να ταιριάζει σε κάθε ουρανίσκο.
Θα βρείτε μια λίστα Bourbons, συμπεριλαμβανομένων των το καλύτερο Kentucky Bourbon, ο καλύτερη γεύση Bourbon και το καλύτερη μικρή παρτίδα Bourbon.
Με βάση τις γνώσεις των εμπειρογνωμόνων, την ιστορία της ποτοποιίας, τη δημοφιλή γνώμη και μια ποικιλία άλλων παραγόντων, μπορείτε να ανακαλύψετε το νέο αγαπημένο σας Bourbon παρακάτω.
1. Έβαν Γουίλιαμς
Μια στιβαρή, ανεπιτήδευτη μάρκα Bourbon που ευχαριστεί τους αρχάριους του ουίσκι και τους ειδικούς, ο Evan Williams καταφέρνει να βρει τα σωστά σημεία με ένα σημείο τιμής προσβάσιμο για όλους. Το Bourbon πήρε το όνομά του από τον Evan Williams, ο οποίος, το 1783, άνοιξε το πρώτο εμπορικό αποστακτήριο του Kentucky κατά μήκος του ποταμού Οχάιο.
Η μάρκα είναι ευρέως γνωστή ως μία από τις καλύτερες σε πωλήσεις στον κόσμο και προσφέρει καλά στρογγυλεμένα, μεσαία σώματα με ABV 43%.
Παρά την οικονομική του τιμή, αυτό το Bourbon προσφέρει μια ποικιλία αρωμάτων και γεύσεων σε όλο το ταξίδι γευσιγνωσίας. Περιμένετε αρχικές νότες βανίλιας και δυόσμου, ακολουθούμενες από νότες καραμέλας και καστανής ζάχαρης.
Καλύτερο Bourbon προϋπολογισμού: Evan Williams Black Label (86 Proof)
2. Old Forester
Η μάρκα Old Forester είναι πάνω από 150 ετών και η υπογραφή της Bourbon είναι απόδειξη ότι με τον καιρό έρχεται η τεχνογνωσία. Αγαπημένο στους μπάρμαν, αυτό το Bourbon αποτελείται από 70 % καλαμπόκι, 18 % σίκαλη και 10 % κριθάρι βύνης.
Με πλούσια και σύνθετη γεύση πολύ ανώτερη από την τιμή, το Old Forester’s Signature Bourbon έχει ελαφρύ φινίρισμα με νότες μήλου.
Για μια άλλη εξαιρετική επιλογή, αν θέλετε ένα μπέρμπον εξαιρετικής αξίας με μια πιο μοντέρνα πινελιά, ελέγξτε την κριτική μας για το Bulleit.
Bourbon καλύτερης αξίας: Old Forester Signature Bourbon (100 απόδειξη)
3. Τέσσερα Τριαντάφυλλα
Το Four Roses κυκλοφορεί από το 1888, περνώντας την περίοδο απαγόρευσης πριν εξαφανιστεί από τα ράφια για 40 χρόνια. Στις μέρες μας, η μάρκα αποτελεί βασικό στοιχείο για τους Αμερικανούς που αγαπούν τους Bourbon που το απολαμβάνουν προσεγμένο ή στα βράχια για την απόλυτη εμπειρία. Κέρδισε αρκετούς διαγωνισμούς γεύσης την τελευταία δεκαετία και λειτουργεί καλά ως ευπροσάρμοστο πνεύμα.
Κυκλοφορεί στα 47,99 $, ξεφεύγοντας ελάχιστα από την ομάδα των $ 50, χωρίς καμία ικανοποίηση. Είναι μόνο ένα από τα πολλά επιτυχημένα μπουκάλια του Four Roses.
Με νότες καραμέλας, βανίλιας, σταφίδας και μια υπόδειξη απανθρακωμένης βελανιδιάς, είναι ασφαλές να πούμε ότι το Four Roses ’Single Barrel Bourbon είναι ένα πλήθος. Αυτό το ουίσκι καλύπτει πολύ έδαφος με λουλουδάτο, πικάντικο, ξυλώδες και φρουτώδες άρωμα, μεσαίο χρώμα και διαρκές φινίρισμα.
Το καλύτερο Bourbon κάτω από $ 50: Four Roses: Single Barrel Bourbon (100 απόδειξη)
4. Woodford Reserve
Το Woodford Reserve μπορεί να αγοραστεί σε διάφορα σημεία τιμών, αλλά αξίζει να πληρώσετε τα επιπλέον δολάρια για μια απαράμιλλη γεύση. Λείο, ξυλώδες και με ποιότητα, αποτελείται από μια υπέροχη γλυκιά γεύση μπαχαρικών.
Το διπλό δρύινο Bourbon αναδεικνύει νότες βανίλιας και καραμέλας με ομαλό ξεκίνημα και ελαφρώς γλυκό φινίρισμα. Όπως υποδηλώνει το όνομα, το Woodford Reserve αποστάζει το Bourbon στο Woodford County, Kentucky, σε μικρές παρτίδες για βέλτιστη γεύση. Είναι μια εξελιγμένη μάρκα που έχει κερδίσει βραβεία και έχει κερδίσει διεθνώς.
Αυτή η καινοτόμος προσέγγιση για τη γήρανση του ουίσκι αποδίδει, με μια πλούσια και ισχυρή γεύση από την αρχή μέχρι το τέλος. Είναι κυρίως ένα γλυκό και αρωματικό ποτό, με νότες σοκολάτας, αμυγδαλωτό, μέλι και καστανή ζάχαρη. Περιμένετε ένα μακρύ σώμα με ένα παρατεταμένο υπαινιγμό μήλου.
Καλύτερο Kentucky Bourbon: Woodford Reserve Double Oaked Kentucky Straight Bourbon Whisky (90,4 απόδειξη)
5. 1792
Παλαιότερα γνωστή ως "Ridgewood Reserve 1792" και "1792 Ridgemont Reserve", το 1792 είναι μια άλλη μάρκα που προσφέρει γεύση πέρα από την αξία της. Αυτό το Bourbon μικρής παρτίδας ακολουθεί μια παλιά σχολική συνταγή του Κεντάκι με υψηλή περιεκτικότητα σε σίκαλη. Χρησιμοποιεί βαρέλια επιλεγμένα στο χέρι για τη διαδικασία παλαίωσης και έχει απαλή γεύση.
Αυτό είναι ένα ανώτερο Bourbon που αξίζει τα λεφτά του. Νικητής πολλών διεθνών βραβείων, διαθέτει πλούσιες γεύσεις βουτύρου και καραμέλας με νότες φρούτων και καφέ.
Καλύτερη γεύση Bourbon: 1792 Single Barrel Reserve (93,7 απόδειξη)
6. Άγρια Τουρκία
Η Wild Turkey είναι μια άλλη κορυφαία μάρκα που αποστάζει ουίσκι για περισσότερα από 100 χρόνια. Είναι μια μάρκα που γνωρίζει ακριβώς τι είναι όταν πρόκειται για απόσταξη: ο κύριος αποστακτήρας της είναι ο Jimmy Russell, ο μακροβιότερος ενεργός αποστακτήρας στον κόσμο.
Το Wild Turkey Master’s Keep Revival είναι η τρίτη κυκλοφορία της σειράς Master’s Keep και αποτελεί φόρο τιμής στα χρόνια του Jimmy Russell στην Wild Turkey.
Οι υψηλότερες τιμές προέρχονται από τα ειδικά επιλεγμένα βαρέλια Sherry που χρησιμοποιούνται για το φινίρισμα και τον επιπλέον χειρισμό κατά τη διαδικασία παλαίωσης. Είναι ένα Bourbon που ταιριάζει με το στιλ και την πολυπλοκότητα.
Το Master’s Keep Revival είναι το ουίσκι με τη μεγαλύτερη ηλικία που κυκλοφόρησε από την Wild Turkey στις Ηνωμένες Πολιτείες. Αν και λεπτό στη μύτη, είναι ένα δελεαστικό Bourbon με ποικιλία χαρακτηριστικών που το καθιστούν ιδανικό για να πιείτε.
Η απόλαυση αυτού του Bourbon είναι στο ίδιο επίπεδο με την έναρξη ενός ρευστού ταξιδιού. ξεκινώντας με έναν υπαινιγμό μπαχαρικών που εξελίσσεται σε πιο γλυκιά γεύση.
Διαθέτει γεύσεις από κερασιόπιτα, σταφίδες και ξηρούς καρπούς, με έντονο φινίρισμα τροπικών φρούτων. Με 101 απόδειξη, τελειώνει όμορφα με μια λεπτή επίγευση μπαχαρικών.
Καλύτερο Bourbon πίνοντας: Wild Turkey Master’s Keep Revival (101 απόδειξη)
7. Blanton’s
Ο Master Distiller Elmer T. Lee κυκλοφόρησε το 1984 Blanton's Single Barrel Bourbon, σε μια εποχή που η βιομηχανία Bourbon φαίνεται να βρίσκεται σε καθοδική κλίση. Αλλά ο λογαριασμός πουρέ του Blanton για ψητά σίκαλη αποδείχθηκε επιτυχής και η μάρκα αυξήθηκε από δύναμη σε δύναμη με την πάροδο των ετών.
Αλλά ενώ αυτό το Bourbon μικρής παρτίδας έχει αλλάξει μερικά πράγματα με την πάροδο του χρόνου, διατηρεί το «σούπερ premium» κράτημα και γεύση. Ο Blanton ισχυρίζεται ότι είναι "το πρωτότυπο ουίσκι Bourbon με μονό βαρέλι" και είναι γνωστό για το μοναδικό του σχήμα μπουκαλιού.
Προσέξτε το συλλεκτικό σετ από οκτώ διαφορετικά πώματα μπουκαλιών, με άλογο και τζόκεϊ. Τα αναφέρουμε όλα στον τιμοκατάλογο μπουκαλιών Blanton μας.
Το Blanton's δεν είναι τίποτα αν όχι ένα χορταστικό ουίσκι και το Single Barrel Bourbon είναι ένα εξαιρετικό παράδειγμα ακριβώς αυτού. Διαθέτει ισχυρές νότες βανίλιας σε συνδυασμό με νότες μελιού και μύτη μπαχαρικών και μοσχοκάρυδου. Είναι ένας άλλος νικητής διαφόρων εθνικών διαγωνισμών.
Καλύτερη μικρή παρτίδα Bourbon: Blanton's Single Barrel Bourbon (93 απόδειξη)
8. Jefferson’s Ocean Bourbon
Δεν είναι πολλοί οι Bourbons που μπορούν να πουν ότι έχουν διασχίσει τις θάλασσες κατά τη διαδικασία της γήρανσης. Αυτό που μπορεί να ακούγεται λίγο περισσότερο από ένα τέχνασμα μάρκετινγκ έχει αποδειχθεί ότι ανοίγει το δρόμο για ένα υπέροχο ουίσκι γεύσης με τη μορφή του Jefferson's Ocean Bourbon.
Κάθε ταξίδι στον Ωκεανό του Τζέφερσον συνήθως διασχίζει τον ισημερινό τέσσερις φορές. Πιείτε το καθαρό αναρωτιέστε πόσο ακριβώς έχει διανύσει το μπουκάλι σας πριν φτάσει σε εσάς.
Αυτό το πείραμα κατέληξε σε ένα παχύ, σκοτεινό Bourbon με πολύπλοκες γεύσεις. Ο Jefferson πιστεύει ότι οι διακυμάνσεις της θερμοκρασίας, ο αλατισμένος αέρας και το απαλό λίκνισμα του πλοίου συνεργάζονται για να ξεπεράσουν έναν πραγματικά υπέροχο Bourbon.
Το πλούσιο κεχριμπαρένιο Bourbon του Jefferson είναι γνωστό για το άρωμα του κόκκινου μήλου και τη γεύση αποξηραμένων φρούτων. Αλλά δεν είναι μόνο οι φρουτώδεις γεύσεις που θα έρθουν: παράλληλα με την αλμύρα του θαλάσσιου αέρα, έρχεται και ο γαλακτώδης καφές, η δυνατή μαύρη σοκολάτα και μια πικρία.
Το καλύτερο Bourbon για να πιείτε τακτοποιημένα: Jefferson’s Ocean Aged at Sea Bourbon (90 απόδειξη)
9. Maker’s Mark
Ένα Old Fashioned φτιάχνεται παραδοσιακά με Bourbon ή σίκαλη. Ποιο Bourbon θα πρέπει όμως να επιλέξετε για το τέλειο κοκτέιλ με βάση το ουίσκι; Ένα ζουρνιστό Bourbon σε συνδυασμό με μια μεγάλη πικρά θα οδηγήσει σε ένα καλά στρογγυλεμένο, βαρύ μπαχαρικό Old Fashioned. Ενώ μια βαρύ καλαμπόκι έκδοση θα ισορροπήσει καλά με τα εσπεριδοειδή.
Προσθέστε έναν κύβο ζάχαρης ή ½ κουταλάκι του γλυκού. ζάχαρη, δύο σταγόνες Angostura πικρά και γαρνίρετε με λεμόνι ή πορτοκάλι στρίψτε σε ένα γερό ποτήρι Old Fashioned για να ολοκληρώσετε.
Το Maker’s Mark δεν είναι τόσο πικάντικο όσο τα ουίσκι που επηρεάζονται από τη σίκαλη, καθιστώντας το υπέροχο Bourbon για ζευγάρωμα. Και μην αποθαρρύνεστε από την ορθογραφία «ουίσκι»: χρησιμοποιεί μια διαδικασία παρόμοια με αυτή του Σκωτσέζου, αλλά εκεί τελειώνουν οι ομοιότητες.
Ένα ανερχόμενο αστέρι στην αγορά Bourbon, το Maker’s Mark υπερηφανεύεται ότι δεν είναι ούτε πικρό ούτε αιχμηρό, αλλά κάπου άνετα στη μέση. Είναι ένα απαλό και λεπτό ουίσκι με φρουτώδη αποστάγματα. Ελέγξτε σε βάθος την αναθεώρησή μας του Maker’s Mark για να δείτε την ανάλυση των τιμών κάθε μπουκαλιού από τη μάρκα.
Καλύτερο Bourbon για ένα παλιομοδίτικο: Ουίσκι Maker’s Mark Bourbon (90 απόδειξη)
10. Γηραιός παππούς
Ένα λατρευτικό Bourbon, Old Grand Dad δεν είναι για τους λιποψυχούς. Αυτό το ποτό διαθέτει ασυνήθιστα υψηλή περιεκτικότητα σίκαλης στο πουρέ, παράγοντας ένα πικάντικο λάκτισμα. Πολλοί το απολαμβάνουν κατευθείαν, αλλά η ποικιλία των γεύσεων του το καθιστά επίσης ιδανικό Bourbon για κοκτέιλ ή εκείνους που βυθίζουν το δάχτυλό τους στον κόσμο του ουίσκι.
Η απόδειξη 114 έχει περίπλοκη μύτη, βελούδινη γουλιά και έκρηξη γεύσης στη γλώσσα. Δοκιμάστε το με ένα παραδοσιακό Old Fashioned ή ξεκινήστε με ένα Bourbon Sour ή Manhattan για ένα συγκλονιστικό ποτό.
Το καλύτερο Bourbon για κοκτέιλ: Old Grand Dad 114 Proof Bourbon Whisky (114 απόδειξη)
11. Jim Beam
Το αποστακτήριο Jim Beam παράγει εξαιρετικό Bourbon από τα τέλη του 18ου αιώνα και έχει περισσότερα από μερικά κόλπα στο μανίκι του για τη δημιουργία μιας σειράς από νόστιμα ουίσκι.
Μια κλασική και πολύ αγαπημένη επιλογή για τους λάτρεις των Bourbon, ο Jim Beam προσφέρει την καλύτερη επιλογή για όσους θέλουν το καλύτερο και από τα δύο: ουίσκι και μπύρα. Είναι γεμάτο γεύση και μοναδικό, με αξιόπιστη, εύκολη στην κατανάλωση γεύση και λείο και ικανοποιητικό φινίρισμα.
Ο Jim Beam βραβεύτηκε με το Bourbon Trophy του International Wine & Spirits Competition το 2016 και ελάχιστα έχουν αλλάξει από τότε. Το Extra Black είναι ένα κομψό Bourbon με βαριά γεύση καραμέλας και δυνατή μύτη από βελανιδιά, κανέλα και βανίλια. Αγαπώντας το πλήθος, είναι μια δημοφιλής επιλογή για ζευγάρι με μια μπύρα.
Το καλύτερο Bourbon για να πιείτε με μια μπύρα: Ουίσκι Jim Beam Black Extra Aged Bourbon (86 απόδειξη)
12. Χήρα Τζέιν
Σχετικά αρχάριος στη σκηνή των Bourbon, το αποστακτήριο Widow Jane άνοιξε το 2012 και είναι ένα από τα πιο αγαπημένα στους μπάρμαν. Περιμένετε μια ποικιλία από νόστιμα ποτά παλαιωμένα για 10 χρόνια με γεύση που θυμίζει διπλάσια.
Το Widow Jane πήρε το όνομά του από το νερό που προέρχεται από τα Widow Jane Mines στο Rosendale της Νέας Υόρκης. Το 10χρονο Straight Bourbon έχει κλασικά χαρακτηριστικά Bourbon που περιλαμβάνουν βελανιδιά, καλαμπόκι, κάρβουνο και βανίλια. Μια γρήγορη μύτη αποκαλύπτει ένα παραδοσιακό, πολύ πόσιμο Bourbon. Είναι ένα βαρέλι Bourbon, παλαιωμένο στην τελειότητα.
Ένα Bourbon που είναι λείο στη γλώσσα με ένα ελαφρύ μούδιασμα στα χείλη. Το 10χρονο Straight Bourbon της Widow Jane είναι γνωστό για τις νότες ξηρής γεύσης. ιδιαίτερα κανέλα, καραμέλα και βελανιδιά. Η γήρανση του βαρελιού προσφέρει επίσης μια υπέροχη αίσθηση καπνού.
Το καλύτερο Bourbon για τα χρήματα: Widow Jane 10 ετών Straight Bourbon (91 απόδειξη)
13. William Larue Weller
Οι ετήσιες κυκλοφορίες του William Larue Weller συνοδεύονται από υψηλή τιμή και υπάρχει λόγος για αυτό: είναι μόνο μια μικρή υπερβολή να ονομάζουμε τα μπουκάλια μοναδικά. Ο William Larue Weller (κυκλοφορία 2017) στέφθηκε το Παγκόσμιο Ουίσκι της Χρονιάς 2022-2023 ως μέρος της Antique Collection του Buffalo Trace. Έχει ωριμάσει το πολύ για 14 χρόνια, αλλά μην το απογοητεύσετε.
Αυτά τα μπουκάλια εξαντλούνται τακτικά μόλις βγουν στην αγορά. Το "Spicy" και το "Caramel" είναι οι δύο πιο σημαντικές νότες που θα απολαύσετε από ένα μπουκάλι William Larue Weller.
Μην αφήσετε την τιμή να σας τρομάξει. αυτό είναι ένα Bourbon για να το απολαύσετε ως εφάπαξ και πιθανότατα θα πάρει μια θέση υπερηφάνειας στο σπίτι σας μόλις το δοκιμάσετε. Αυτό το ουίσκι είναι δύσκολο να βρεθεί, οπότε στοχεύστε να πάρετε τα χέρια σας στην κυκλοφορία 2015, 2016 ή 2022-2023.
Κορυφαίο ράφι Bourbon που πρέπει να δοκιμάσετε τουλάχιστον μία φορά στη ζωή σας: William Larue Weller (απόδειξη 121,9)
14. Michter’s
Τα καλά πράγματα έρχονται σε εκείνους που περιμένουν και ένα τέλειο παράδειγμα αυτού είναι ο Michter’s Bourbon. Το Michter's αποστάζει ουίσκι από το 1753 και προσφέρει μερικά από τα καλύτερα Bourbons μικρής παρτίδας και μονής κάννης.
Το Celebration Sour Mash πωλείται (όταν μπορεί να βρεθεί) για οτιδήποτε μεταξύ $ 3.690 -$ 5.000 ανά μπουκάλι. Αυτό το Bourbon δεν είναι τίποτα λιγότερο από ένα συλλεκτικό αντικείμενο και η κυκλοφορία 2022-2023 περιελάμβανε μόνο 277 μπουκάλια.
Το εξαιρετικά premium Kentucky Bourbon διαθέτει μια σειρά από γεύσεις που κυμαίνονται από τρούφα μαύρης σοκολάτας μέχρι γαρίφαλο και ανανά. Το 2022-2023 Release of Michter's Celebration συνδυάστηκε με το Dan McKee's, το τελευταίο Master Distiller του Michter's.
Ορισμένα από τα αναμεμειγμένα στοιχεία παλαιώνονται για περισσότερα από 30 χρόνια, με αποτέλεσμα ένα πραγματικά premium, αλλά λιγότερο στίγματα ποτού. Για να τελειώσουμε, το μείγμα είναι εμφιαλωμένο στο χέρι και συνοδεύεται από χρυσό γράμμα 18 καρατίων με ετικέτα κουτί.
Το πιο ακριβό Bourbon: Michter’s Celebration Sour Mash (115,6 απόδειξη)
15. Pappy Van Winkle
Θεωρείται από πολλούς ότι είναι το καλύτερο Bourbon του κόσμου, τα Bourbons του Pappy Van Winkle είναι τόσο σπάνια και τόσο δημοφιλή που υπάρχει ακόμη και ένας όρος για την εύρεση ενός μπουκαλιού: "Pappy hunting". Αλλά η πρόκληση να προμηθευτείτε ένα μπουκάλι - ή να πληρώσετε περίπου 100 δολάρια για ένα ποτό σε ένα μπαρ - αξίζει τον κόπο.
Η γλυκύτητα και το φινίρισμα αυτού του Bourbon θεωρείται συχνά ανώτερη από οποιοδήποτε άλλο Bourbon στην αγορά. Με μια μέση τιμή περίπου 2500 $ το μπουκάλι, σίγουρα δεν είναι φθηνό, αλλά η γκάμα (κυρίως σκούρων) γεύσεων και αρωμάτων σημαίνει ότι θα θέλετε να απολαύσετε τη μοναδικότητά του.
Είναι σχεδόν αδύνατο να πάει στραβά με οτιδήποτε Pappy Van Winkle, οπότε, αν είναι δύσκολο να πάρετε τα χέρια σας στην κυκλοφορία των 23 ετών, το 15 έτος και το 20 έτος είναι επίσης κορυφαίοι υποψήφιοι.
Το συνολικό καλύτερο Bourbon του 2022-2023: Οικογενειακό απόθεμα 23 ετών του Pappy Van Winkle (95,6 απόδειξη)
Τι ιδιαίτερο έχει το Bourbon;
Αυτό το πολύ αγαπημένο πνεύμα έχει ένα ξεχωριστό προφίλ γεύσης και μια ιστορία που ταιριάζει. Ο χρόνος, η φροντίδα, η αφοσίωση και η δεξιοτεχνία που μπαίνει στο Bourbon το καθιστά εντελώς διαφορετικό από οτιδήποτε άλλο θα βρείτε στο ντουλάπι ποτών. Το 1964, το Κογκρέσο μάλιστα κήρυξε τον Bourbon ως «το εγγενές πνεύμα της Αμερικής».
Το Κεντάκι, η γενέτειρα του Bourbon, παράγει το 95 % της παγκόσμιας προσφοράς Bourbon. Σε αντίθεση με άλλα οινοπνευματώδη ποτά, μια εταιρεία δεν μπορεί απλώς να ονομάσει το ποτό τους "Bourbon", εκτός εάν πληροί όλες τις απαιτήσεις. Η αυστηρή διαδικασία παραγωγής του εξασφαλίζει ένα απαλό και επιτυχημένο ποτό.
Πώς φτιάχνεται το Bourbon
Πριν ξεκινήσει η διαδικασία, ένας αποστακτήρας πρέπει πρώτα να καθορίσει τον λογαριασμό πολτού: το ακριβές μακιγιάζ κόκκων από τους οποίους παρασκευάζεται το ουίσκι. Για να χαρακτηριστούν ως Bourbon, οι κόκκοι πρέπει να περιέχουν τουλάχιστον 51% καλαμπόκι. Στη συνέχεια, μπορεί επίσης να προστεθεί ένας συνδυασμός σίκαλης, σιταριού και βύνης κριθαριού.
Οι κόκκοι αλέθονται χοντροκομμένα και προστίθενται στο νερό. Το μίγμα στη συνέχεια θερμαίνεται, για να διασπάσει τη δομή των κόκκων, η οποία παράγει ζυμώσιμα σάκχαρα.
Το επόμενο βήμα διαφοροποιεί Bourbon από ουίσκι. Το μίγμα αντλείται σε κάδο ζύμωσης με μαγιά και, συνήθως, ένα μείγμα ξινού πολτού. Στη συνέχεια το πολτό αποστάζεται - κυρίως δύο φορές - για να απομακρυνθούν οι ακαθαρσίες και να αυξηθεί η περιεκτικότητα του υγρού.
Αναμφισβήτητα, το το πιο κρίσιμο βήμα ακολουθεί η διαδικασία παραγωγής Bourbon: η γήρανση. Το ουίσκι πρέπει να παλαιωθεί για τουλάχιστον δύο χρόνια προτού μπορέσει να ονομαστεί "ίσιο ουίσκι". Ένα απόσταγμα που αποστάζεται για μικρότερο χρονικό διάστημα είναι γνωστό ως "λευκός σκύλος" και έχει πιο ανοιχτό, σχεδόν καθαρό χρώμα και έντονη γεύση.
Και ας μην ξεχνάμε τα δρύινα βαρέλια: η βελανιδιά που χρησιμοποιείται αρχικά αφαιρείται και αφήνεται στον καιρό για έξι μήνες. Αυτή η διαδικασία αφαιρεί τις πικρές τανίνες, επιτρέποντας μια πιο λεία γεύση μόλις προστεθεί το μείγμα.
Στη συνέχεια, τα βαρέλια απανθρακώνονται, προσφέροντας ένα καπνιστό περιβάλλον που σχεδόν καραμελώνει το υγρό.Το τυπικό μέγεθος βαρελιού είναι 263 λίτρα και ζυγίζει 225 κιλά όταν είναι γεμάτο.
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ Bourbon και Whisky;
Όπως λέει και η παροιμία, "Όλα τα Bourbon είναι ουίσκι αλλά όχι όλα τα ουίσκι είναι Bourbon." Αλλά υπάρχουν πολλά περισσότερα από τη σημασιολογία. Εάν είστε πότης ουίσκι (και κυρίως Bourbon), πρέπει γνωρίζει τις διαφορές.
Το ουίσκι είναι ένα απόσταγμα που αποστάζεται από ζύμωση πολτού σιταριού (σιτάρι, σίκαλη, κριθάρι και καλαμπόκι) και στη συνέχεια παλαιώνεται σε ξύλινα βαρέλια.
Ωστόσο, για να ονομαστεί Bourbon, πρέπει επίσης να παράγεται στις Ηνωμένες Πολιτείες και να κατασκευάζεται από 51 % καλαμπόκι. Το υγρό πρέπει να αποσταχθεί έως 160 αποδείξεις και να εισαχθεί στο βαρέλι με 125 απόδειξη. Δεν πρέπει να περιέχει πρόσθετα αρωματικά, χρωστικές ή άλλα πρόσθετα και πρέπει να ωριμάζει σε καινούργια βαρέλια με δρυς.
Είναι εύκολο να χαθείς μέσα στην τρύπα των κουνελιών των τεχνικών και ορολογιών του Bourbon. Για λόγους εστίασης στα σημαντικά κομμάτια - τα οποία Bourbon προτείνουμε αγοράζοντας ή πίνοντας για κάθε περίσταση - θα βρείτε την κοινή ορολογία πιο κάτω.
Ορολογία: Οι όροι που πρέπει να γνωρίζετε όταν μιλάτε για Bourbon
Υπάρχουν διάφοροι τύποι μπέρμπον στην αγορά, ανάλογα με τον τρόπο παρασκευής τους. Μονό βαρέλι bourbon, γλυκό ή σπάνιο. Μάθετε περισσότερα σχετικά με τους όρους και τις διαδικασίες απόσταξης για να καταλάβετε τι σημαίνει να φτιάξετε ένα υπέροχο μπουκάλι.
Δήλωση ηλικίας/ηλικίας: Αν και δεν απαιτείται, πολλά αποστακτήρια εμφανίζουν τις προσφορές ουίσκι τους με τον χρόνο που έχουν περάσει γερνώντας. Γενικά, όσο περισσότερα χρόνια έχει περάσει το ποτό στα βαρέλια του, τόσο το καλύτερο - αν και υπάρχουν κάποιες εξαιρέσεις.
Βαρέλι: Το ουίσκι αποστάζεται σε δρύινα βαρέλια ή βαρέλια για να δώσει τη μεγαλύτερη γεύση στο υγρό. Αυτά τα βαρέλια είναι απανθρακωμένα στο εσωτερικό για μέγιστη γεύση και καπνιστές νότες.
Μείγμα: Ορισμένοι ειδικοί ουίσκι μπορεί να αγνοήσουν το αναμεμειγμένο ουίσκι ενώ πολλοί άλλοι το θεωρούν τέχνη. Το ανάμικτο ουίσκι συνδυάζει πολλά άλλα ουίσκι μαζί με ουδέτερους κόκκους, αρωματικές ύλες και χρωστικές.
Bottled-In-Bond: Ο νόμος Bottled-in-Bond του 1897 προσδιορίζει μια κατηγορία πνευμάτων με βάση ένα συγκεκριμένο σύνολο απαιτήσεων. Πρέπει να αποσταχθούν στο σύνολό τους από ένα μόνο απόσταγμα σε ένα μόνο αμερικανικό αποστακτήριο εντός ενός έτους. Μετά από αυτό, πρέπει να γερνούν για τέσσερα χρόνια σε κρατική αποθήκη και να εμφιαλώνονται με 100% απόδειξη/50 ABV.
Απόσταξη: Μια διαδικασία όπου το υγρό θερμαίνεται και ψύχεται για καθαρότητα. Για το ουίσκι συγκεκριμένα, αυτό είναι το μέρος της διαδικασίας όπου αφαιρείται κάθε υπάρχουσα αλκοόλη που δημιουργήθηκε κατά τη ζύμωση.
Mash/Mash Bill: Η αναλογία και το μείγμα των κόκκων που χρησιμοποιούνται για την παραγωγή ουίσκι. Αυτό διαφέρει μεταξύ των οινοπνευματοποιών και πολλοί οινοπνευματοποιοί τηρούν μια συγκεκριμένη αναλογία για την παραγωγή των προσφορών τους.
Απόδειξη: Ένας άλλος όρος για τη μέτρηση της περιεκτικότητας σε αλκοόλ ενός ποτού. Η απόδειξη είναι διπλή μέτρηση της αλκοόλης κατ 'όγκο (ABV).
Μικρή παρτίδα: Δεν υπάρχουν νομικά καθορισμένες παράμετροι για το τι σημαίνει στην πραγματικότητα «μικρή παρτίδα». Ωστόσο, είναι ο όρος που χρησιμοποιείται για το ουίσκι που παράγεται σε επιλεγμένους αριθμούς, σε περιορισμένη βάση.
Ξινός πολτός: Το πιο συνηθισμένο μείγμα θρυμματισμένης βύνης και σιμιγδάλι, «ξινό πολτό» σημαίνει την προσθήκη κάποιου από το ήδη χρησιμοποιημένου πολτού σε μια φρέσκια παρτίδα για ζύμωση.
Η μεθοδολογία μας για την επιλογή και την κατάταξη των καλύτερων μαρκών Bourbon στον κόσμο
Για να μας βοηθήσουν να κατατάξουμε τους καλύτερους Bourbons στον κόσμο, εξετάσαμε διάφορους διαφορετικούς παράγοντες, συμπεριλαμβανομένης της απόδειξης, της ηλικίας και της τιμής.
Η απόδειξη: Ενώ η γενική συναίνεση είναι ότι ένας υψηλότερος αριθμός απόδειξης (ή ABV) οδηγεί σε ένα "καλύτερο" ουίσκι, αυτό δεν συμβαίνει πάντα. Μια χαμηλότερη απόδειξη μπορεί να είναι πιο επιτυχημένη σε κοκτέιλ, ενώ μια υψηλότερη απόδειξη θα μπορούσε να απολαύσει περισσότερο στα βράχια.
Η διαδικασία γήρανσης: Παρόμοια με τα παραπάνω, πολλοί θα υποθέσουν ότι όσο μεγαλύτερη είναι η διαδικασία γήρανσης, τόσο καλύτερο είναι το Bourbon. Αλλά ορισμένες μάρκες έχουν ρίξει προσοχή στον αέρα και είτε έχουν αφαιρέσει το πανό ηλικίας τους από τα μπουκάλια τους είτε έχουν μειώσει το χρονικό διάστημα για το οποίο ωριμάζει το Bourbon.
Η τιμή: Είναι κατανοητό ότι προτιμάτε να ξοδεύετε περισσότερα χρήματα σε ένα ουίσκι για να πιείτε και όχι για να αναμιχθείτε σε κοκτέιλ ή σε παλιομοδίτικα. Έτσι, ενώ δεν ήταν τόσο σημαντικός παράγοντας όσο το παραπάνω, το κόστος ήταν κάτι που ελήφθη υπόψη κατά τη σύνταξη αυτής της λίστας.
Συχνές ερωτήσεις σχετικά με το Bourbon
Ποιο είναι το πιο ομαλό Bourbon;Με μια πλούσια, καραμελένια μπουκιά, το Angel’s Envy Bourbon θα μπορούσε να θεωρηθεί ως το πιο ομαλό Bourbon παντού. Περιμένετε μια υπόδειξη βελούδινου λιμανιού σε συνδυασμό με νότες βανίλιας, μπαχαρικών και σίκαλης. Αυτά τα ανεπαίσθητα χαρακτηριστικά αφήνουν μια ευχάριστη γεύση και άρωμα με μια λεπτή απαλή γεύση.
Ποιο θεωρείται το καλύτερο Bourbon;Το 23χρονο μονό βαρέλι του Elijah Craig είναι ένα από τα πιο αγαπημένα στους λάτρεις των Bourbon χάρη στη φρυγανισμένη, βουτυρώδη γεύση του. Ο Elijah Craig 23-Year είναι φτιαγμένος χρησιμοποιώντας τοπικό καλαμπόκι και κόκκους του Κεντάκι και προσφέρει μια εκλεπτυσμένη εμπειρία για τα γούστα. Μπορεί να είναι λίγο πιο ακριβό, αλλά το κόστος είναι δικαιολογημένο.
Ποιο είναι το καλύτερο Bourbon για να πιείτε κατευθείαν;Με εύκολη γεύση και πικάντικο σήμα κατατεθέν, το ουίσκι Basil Hayden’s Kentucky Straight Bourbon Whisky δεν είναι τίποτα αν όχι παλαιωμένο με τέχνη. Αυτό το Bourbon έρχεται με πλούσιες νότες μέντας, νότες πιπεριού, νότες εσπεριδοειδών και ζεστό φινίρισμα. Είναι ένα Bourbon μικρής παρτίδας που έχει σχεδιαστεί για να το απολαύσετε ευθεία.
Ποιο είναι το καλύτερο Bourbon κάτω από $ 50;Έρχεται περίπου στα 30,99 $ για ένα μπουκάλι 750ml, το Bulleit Bourbon δεν είναι τίποτα αν δεν καταλαβαίνει την τιμή. Το υψηλό περιεχόμενο σίκαλης προσφέρει μια κορυφαία αίσθηση που ταιριάζει με νότες σφενδάμου, βελανιδιάς και μοσχοκάρυδου. Περιμένετε ένα δρύινο άρωμα, ένα καθαρό φινίρισμα και ένα γευστικό προφίλ που θα κρατήσει πολύ μετά την τελευταία σας γουλιά.
Ποιο είναι το πιο ακριβό bourbon στον κόσμο;Το πιο ακριβό bourbon στον κόσμο σήμερα είναι ένα μπουκάλι Michter’s Sour Mash Whisky Celebration. Κοστίζει πάνω από 5.150 $ ανά μπουκάλι. Το εξαιρετικά premium Kentucky Bourbon διαθέτει μια σειρά από γεύσεις που κυμαίνονται από τρούφα μαύρης σοκολάτας μέχρι γαρίφαλο και ανανά. Το 2022-2023 Release of Michter's Celebration συνδυάστηκε με το Dan McKee's, το τελευταίο Master Distiller του Michter's.