Όλοι αγαπάμε ένα υπέροχο κοκτέιλ. Τόσο εδραιωμένα στη συλλογική μας συνείδηση, τα κοκτέιλ έχουν τη μοναδική δύναμη να μας μεταφέρουν σε έναν τροπικό παράδεισο που ψήνεται στον ήλιο, ένα καυτό μπλουζ μπαρ στο κέντρο της πόλης ή ακόμη και μια περασμένη εποχή (Roaring 20's, κανείς;) με μια δοκιμαστική γουλιά.
Τόσο έντονη είναι η μεθυστική (με λογοπαίγνια) γοητεία των κοκτέιλ, υπάρχει ακόμη και ένα ολόκληρο επάγγελμα αφιερωμένο στη δημιουργία τους: μιξολογίαΤο Ενώ δεν μπορούμε όλοι να επιδοθούμε στην πολυτέλεια ενός ζωντανού mixologist (#lifegoals όμως), μπορούμε να διασκεδάσουμε σοβαρά τελειοποιώντας τα νόστιμα αλκοολούχα ποτά μας στο σπίτι.
Είτε η αγαπημένη σας μύτη είναι η γοητευτική Bloody Mary, η διαχρονική Old Fashioned ή η εντυπωσιακά ονομαζόμενη Death in the Afternoon (καπέλα στον Ernest Hemingway για αυτή τη χαρακτηριστική σκοτεινή εφεύρεση. Τι καλύτερο επίθετο για ένα μείγμα αψέντι και σαμπάνιας !?), εμείς Έχω το τέλειο κοκτέιλ για εσείς.
Η πεντανόστιμη λίστα κοκτέιλ μας θα κάνει το μυαλό σας μυρωδάτο και οι γευστικοί σας κάλυκες θα τσούζουν με ανυπομονησία. Και πιθανότατα, ψάχνετε το διαδίκτυο για να βρείτε το τέλειο αλκοόλ και οινοπνευματώδη ποτά για μερικά από αυτά τα κλασικά κοκτέιλ.
Μπορείτε επίσης να κάνετε ένα αισθησιακό ταξίδι στις καλύτερες μάρκες αλκοόλ καθώς εξερευνούμε τον γευστικό κόσμο των Whiskys, Bourbons, Champagne, Brandies and Cognac, Rum, Gin και Tequila.
Αμάξι μοτοσυκλέττας
Το Sidecar έχει την ουσία όλων των πραγμάτων των ΗΠΑ. Μια τέλεια αρμονία ξινού, ξινού και γλυκού, ενώ είναι ευχάριστα βρώμικο, κλέβει αβίαστα την παράσταση.
Παρόλο που το Sidecar ονομάζεται απευθείας από το συνημμένο συνημμένο μηχανοκίνητο αυτοκίνητο, δεν συνιστούμε να αναμίξετε και τα δύο!
Συστατικά
- 60 ml κονιάκ (ή κονιάκ)
- 30ml Cointreau
- Μισό λεμόνι, χυμένο
- 1 πορτοκαλί ρόδα ή λεμόνι και παγάκια για σερβίρισμα
Συνταγή
Ανακινήστε το κονιάκ, το Cointreau και το χυμό λεμονιού με πάγο σε ένα σέικερ κοκτέιλ. Σουρώνουμε και σερβίρουμε σε κλασικό ποτήρι κοκτέιλ. Γαρνίρετε με πορτοκάλι ή λεμόνι.
Μπράντι Αλέξανδρος
Γλυκό, πλούσιο, απλό. Το Brandy Alexander δημιουργήθηκε στο fin de siecle του 20ού αιώνα στο Hotel Rector στη Νέα Υόρκη. Μια λιχουδιά που γεννήθηκε από τη λαμπερή επιχρυσωμένη εποχή, το Brandy Alexander είναι η επιτομή της απόλαυσης.
Εάν η επιχρυσωμένη εποχή ήταν το απολαυστικό κύριο πιάτο, τότε το Brandy Alexander ήταν το εικονιστικό επιδόρπιο. Το οποίο, κατάλληλα, συχνά χρησιμεύει ως! Yum.
Συστατικά
- Κονιάκ 80 ml
- 50 ml κρέμα κακάο
- 50ml διπλή κρέμα
- Μοσχοκάρυδο (προαιρετικό)
Συνταγή
Ανακινήστε όλα τα συστατικά, συν πάγο, σε ένα σέικερ κοκτέιλ. Γαρνίρετε με τριμμένο μοσχοκάρυδο αν θέλετε.
Εσπέρα
Ενώ ήταν ο anαν Φλέμινγκ από τα μυθιστορήματα του Τζέιμς Μποντ που εφηύρε τον Εσπερινό, ο πρώτος που το έπινε ήταν ο φανταστικός χαρακτήρας ο ίδιος ο Μποντ! Δοκιμάστε το για κάποια ασταθή πολυεπίπεδη πραγματικότητα. Στο Casino Royale, το 007 μας δίνει μια λεπτομερή συνταγή για τον Εσπερινό, αποδεικνύοντας ότι αν όλα πήγαιναν στον Πιτ Τονγκ στο MI5, θα είχε μια εύχρηστη εφεδρική καριέρα ως μιξολόγος.
Τι υπάρχει τελικά στο όνομα; Το Vesper πήρε το όνομά του από το αντικείμενο επιθυμίας του Bond, Vesper Lynd, ο οποίος τελικά αποδεικνύεται διπλός πράκτορας! Κάναμε δεν δείτε αυτό που έρχεται.
Συστατικά
- 30 ml τζιν
- 10 ml βότκα
- 5ml Lillet Blanc
- Γαρνιτούρα λεμονιού
Συνταγή
Ανακινήστε όλα τα συστατικά σε ένα σέικερ με πάγο, στραγγίστε τα σε ένα παγωμένο ποτήρι μαρτίνι. Γαρνίρετε με λεμόνι.
Rum Old Fashioned
Το Rum Old Fashioned είναι μια σκοτεινή συστροφή στον κλασικό συνδυασμό ζάχαρης και πικρών, που παραδοσιακά συμπληρώνεται με ουίσκι. Βαθιά στη γεύση και τις νότες εσπεριδοειδών, η εξίσου σεβαστή εκδοχή του ρούμι θα σβήσει τη δίψα ενός κάπως αστικού πειρατικού πληρώματος πλοίου.
Συστατικά
- 50ml σκούρο ρούμι
- 10ml λευκό ρούμι
- 2,5 ml σιρόπι ζάχαρης
- 1 παύλα Angostura bitters
Συνταγή
Ανακατέψτε όλα τα συστατικά με πάγο και στραγγίστε σε ένα κοντό ποτήρι γεμάτο πάγο. Γαρνίρετε με πορτοκάλι.
Vieux Carré
Ένα πραγματικά πολυπολιτισμικό ανατρεπτικό, το Vieux Carré είναι ένα χωνευτήρι επιρροών. Προερχόμενο από τη γαλλική συνοικία της Νέας Ορλεάνης το 1938 (το όνομα σημαίνει κυριολεκτικά «Παλιά Πλατεία» στα γαλλικά) το ποτό συγκρίθηκε με ένα γλυκό Μανχάταν. Όπως και η γενέτειρά του, το Vieux Carré είναι μια πολύχρωμη συγχώνευση γεύσεων, αντανακλώντας την κουλτούρα του ουράνιου τόξου της Crescent City.
Συστατικά
- 30 ml ουίσκι μπέρμπον
- 30 ml κονιάκ
- 7.5ml λικέρ βενεδικτίνης
- 1 παύλα Angostura bitters
- 1 παύλα τα πικρά του Peychaud
Συνταγή
Ανακατέψτε όλα τα υλικά μαζί σε ένα κοντό, γεμάτο πάγο ποτήρι. Γαρνίρετε με λεμόνι.
Πορνοστάρ Μαρτίνι
Το Pornstar Martini ονομάζεται λόγω της συμπερίληψης του λικέρ με φρούτα του πάθους. Ειρωνικό, καθώς το «πάθος» τείνει να είναι ελλιπές στον συμβατικό χώρο εργασίας κάθε πορνοστάρ. Ανεξάρτητα από τη σημασιολογία, αυτή η γλυκιά απόλαυση έχει γίνει πραγματικά ένα από τα πιο δημοφιλή μικτά ποτά!
Συστατικά
- 30 ml βότκα βανίλιας
- 15ml Passoa
- 1 ώριμο φρούτο του πάθους
- 1 στύψιμο χυμό λάιμ
- 1 κουταλάκι σιρόπι ζάχαρης
- 75ml Prosecco
Συνταγή
Προσθέστε τον πολτό του πάθους και όλα τα άλλα συστατικά σε ένα σέικερ με πάγο, ανακινήστε καλά και στραγγίστε το σε ένα ποτήρι μαρτίνι. Συμπληρώστε με το Prosecco.
Πίνια Κόλαντα
Το αγαπημένο όλων των εποχών κοκτέιλ διακοπών κατασκευάστηκε στο Σαν Χουάν του Πουέρτο Ρίκο το 1954. Αξιοποιώντας στο έπακρο την προμήθεια φρούτων του νησιού, ο μπάρμαν Ramon Marrero είχε το εγκεφαλικό κύμα της ανάμιξης ρούμι, κρέμα καρύδας και ανανά για να δημιουργήσει αυτό το λιώσιμο -στοματική τροπική απόλαυση.
Συστατικά
- 50ml ελαφρύ ρούμι
- 75 ml χυμό ανανά
- 25 ml κρέμα καρύδας
Συνταγή
Ρίξτε τα όλα σε ένα σέικερ με πάγο, ανακινήστε δυνατά και ρίξτε σε ένα ψηλό ποτήρι.
Μέλισσες Γόνατα
Όπως και πολλά από τα καλύτερα κοκτέιλ, το Bees Knees δημιουργήθηκε στην υποτιθέμενη «ξηρή» περίοδο της Απαγόρευσης. Η κολλώδης γλυκιά κηρήθρα με το floral gin και τα εσπεριδοειδή στροβιλίζονται όλα μαζί για να δημιουργήσουν τη γεύση του ζαχαρωμένου αγιόκλημα.
Συστατικά
- 50 ml τζιν
- 1 λεμόνι, χυμένο
- 1 κουταλιά της σούπας μέλι
Συνταγή
Ρίχνουμε όλα τα υλικά σε ένα σέικερ. Ανακινήστε καλά και στραγγίστε σε ένα ποτήρι κοκτέιλ. Γαρνίρετε με μια φέτα λεμονιού.
Americano
Ζητήστε το σε μια καφετέρια και ίσως απογοητευτείτε πολύ (εκτός αν φυσικά, εννοούσατε να παραγγείλετε το βασισμένο σε εσπρέσο αποφασιστικά μη-αλκοολούχο λάκτισμα καφεΐνης). Το κοκτέιλ Americano σίγουρα δεν συνιστάται για το πρώτο πράγμα το πρωί. Πρώτο σερβίρισμα στο Caffe Campari τη δεκαετία του 1860 από τον ίδιο τον άνθρωπο, Gaspare Campari, το κοκτέιλ είναι ένα pick-me-up από μόνο του.
Συστατικά
- 35ml Campari
- 35ml γλυκό κόκκινο βερμούτ
Συνταγή
Ρίξτε το Campari και το κόκκινο βερμούτ σε ένα ποτήρι. Σερβίρετε με πάγο και γαρνίρετε με πορτοκάλι.
Μάι Τάι
Για όσους έχουν εντελώς tiki γεύσεις, το Mai Tai με πολύ ρούμι είναι το τέλειο συνοδευτικό για μια ξαπλώστρα και ένα ηλιοβασίλεμα με ακουαρέλα. Φωτεινό και εύθραυστο, το Mai Tai είναι η ουσία της ζωντανής Πολυνησίας.
Συστατικά
- 15ml λευκό ρούμι
- 15ml σκούρο ρούμι
- 15ml τριπλό δευτερόλεπτο
- 15 ml γρεναδίνη
- 1 κουταλιά της σούπας σιρόπι αμυγδάλου
- Μισό λάιμ
- 1 κεράσι Maraschino
Συνταγή
Ανακινήστε όλα τα συστατικά σε ένα σέικερ και περιχύστε με πάγο. Γαρνίρετε με κεράσι.
Κοσμοπολίτικος
Τόσο ένα πάρτι σε ένα ποτήρι όσο και ένα τέλειο ποτήρι για πάρτι, το Cosmopolitan είναι ένας ολοκληρωμένος νικητής. Το αφρώδες φούσκα-ροζ bonanza είναι ένα αγαπημένο δυνατό κλασικό κοκτέιλ και προφανώς πήρε το όνομά του από τον εφευρέτη Neal Murray της Μινεάπολης που πρόσθεσε μια πιτσιλιά χυμού κράνμπερι σε ένα Kamikaze και ανακοίνωσε «Πόσο κοσμοπολίτικο!».
Συστατικά
- 45 ml βότκα
- 15ml τριπλό δευτερόλεπτο
- 30 ml χυμό κράνμπερι
- 10 ml χυμό λάιμ
Συνταγή
Ανακινήστε όλα τα υλικά με πάγο και στραγγίστε τα σε ένα ποτήρι κοκτέιλ. Γαρνίρετε με μια σφήνα ασβέστη.
Gin Gin Mule
Το Gin Gin Mule είναι ένα πραγματικό υβρίδιο: περιγράφεται ως διασταύρωση μεταξύ του κλασικού Mojito και του Mule της Μόσχας (το Mojito βασίζεται σε ρούμι και το τελευταίο βασίζεται στη βότκα). Ωστόσο, δεν υπάρχει ρούμι ή βότκα στο Gin Gin Mule.
Όπως υποδηλώνει το όνομα, η Audrey Saunders προσάρμοσε τη συνταγή για να περιλαμβάνει το αγαπημένο πνεύμα αυτού του αιώνα… Drum roll… Gin!
Συστατικά
- Τζιν 50 ml
- 15 ml σιρόπι ζάχαρης
- 15 ml χυμό λάιμ
- 25 ml μπύρα τζίντζερ
- Μια χούφτα φύλλα μέντας
Συνταγή
Λαχανιά μέντας και σιρόπι στο κάτω μέρος ενός σέικερ. Ρίξτε μέσα τζιν και μερικά παγάκια και ανακινήστε, στη συνέχεια προσθέστε την μπύρα τζίντζερ και ανακατέψτε (μην ανακινείτε την ανθρακούχα μπύρα τζίντζερ!). Ρίξτε σε ένα ψηλό ποτήρι και γαρνίρετε με δυόσμο.
Caipirinha
Αυτή είναι η γεύση των επόμενων διακοπών σας. Το ζαχαροκάλαμο cachaca και ο γλυκόπικρος ασβέστης καταλαμβάνουν τους γευστικούς σας κάλυκες, γοητευτικά γλυκούς αλλά με κάποιο τρόπο ενηλικιωμένους. Η χρυσαφένια ζάχαρη προκαλεί την αίσθηση της χρυσής άμμου που συνθλίβεται κάτω από τα γυμνά σας πόδια, ενώ κοιτάτε τα μάτια σας στον ήλιο. Λοιπόν… Μπαρμπάντος, κανείς;
Συστατικά
- 50 ml καχάκα
- Μισό λάιμ
- 1 κουταλιά της σούπας χρυσή άχνη ζάχαρη
- Θρυμματισμένος πάγος
Συνταγή
Χυμώστε το λάιμ και ανακατέψτε σε ένα ποτήρι με ζάχαρη, προσθέστε cachaca και από πάνω θρυμματισμένο πάγο.
Λευκή Κυρία
Η Λευκή Κυρία μπορεί να φαίνεται αθώα, αλλά να είστε σίγουροι κάτω από αυτό το αφρώδες, ελαφρύ εξωτερικό υπάρχει μια λαχταριστή ξινή γεύση που περιμένει να κλονίσει τον κόσμο σας.
Είναι ένα τόσο δημοφιλές κοκτέιλ, που το 1927 ο εφευρέτης έκρυψε ένα πλήρες σέικερ της White Lady κάπου στους τοίχους του ξενοδοχείου κατά τη διάρκεια των ανακαινίσεων! Πραγματικά ένα μάλλον ασταθές συναίσθημα.
Συστατικά
- 50 ml τζιν
- 25ml Cointreau
- 20 ml φρέσκο χυμό λεμονιού
- 15 ml σιρόπι ζάχαρης
- Ασπράδι αυγού
Συνταγή
Προσθέστε όλα τα υλικά σε ένα σέικερ κοκτέιλ και ανακινήστε καλά. Προσθέστε μερικά παγάκια και ανακινήστε ξανά. Σουρώνουμε σε ένα ποτήρι (μαρτίνι).
Βότκα Μαρτίνι
Μπορεί κάποιος να πει «βότκα μαρτίνι» χωρίς αυτόματα να προσθέσει «ανακινείται, δεν ανακατεύεται»; Είναι ενστικτώδες! Φυσικά, αυτό ήταν το αγαπημένο κοκτέιλ του Τζέιμς Μποντ, που αναφέρθηκε για πρώτη φορά στο Τα διαμάντια είναι για πάντα, αλλά έγινε η πιο διάσημη φράση του βρετανικού κατασκόπου.
Συστατικά
- 60 ml βότκα
- 15 ml βερμούτ
Συνταγή
Ρίξτε βερμούτ και βότκα σε ένα ποτήρι ανάμειξης και γεμίστε με παγάκια, ανακατέψτε καλά και στραγγίστε σε ένα ποτήρι μαρτίνι.
Μπαμπού
Αυτό το ποτό είναι επικίνδυνα περισσότερο, αλλά χάρη στη συγκριτικά χαμηλότερη περιεκτικότητα σε αλκοόλ, είστε λίγο πιο ελεύθεροι να απολαύσετε. Μερικοί λένε ότι είναι το πιο γνωστό από όλα τα κοκτέιλ σέρι. Το υπέροχο μείγμα από σέρι, βερμούτ και πικρά θα σας κάνει να φτάσετε στο ποτήρι!
Συστατικά
- 40 ml sherry
- 20ml γλυκό βερμούτ
- 10 ml ξηρό βερμούτ
- 2 παύλες Angostura bitters
Συνταγή
Ανακατέψτε όλα τα υλικά μαζί και στραγγίστε σε ένα ποτήρι Martini. Γαρνίρετε με μια πορτοκαλί συστροφή.
Ράμος Τζιν Φιζ
Ενδεχομένως το πιο απαιτητικό κοκτέιλ, το Ramos Gin Fizz απαιτεί 12 λεπτά κούνημα. Μια κρίνα-λευκή μαρέγκα ενός κοκτέιλ με μια ακατάστατη άκρη τάρτας, το Ramos Gin Fizz είναι τόσο όμορφο όσο και νόστιμο.
Συστατικά
- Τζιν 35 ml
- 1 κουταλιά της σούπας τριπλά δευτερόλεπτα
- 2 κουταλιές πορτοκαλί ανθόνερο
- 25 ml φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού
- 2 κουταλιές σιρόπι ζάχαρης
- 25 ml ασπράδι αυγού
- 25 ml διπλή κρέμα
- σόδα, για να σερβίρετε
Συνταγή
Ρίξτε όλα τα συστατικά εκτός από το αναψυκτικό σε ένα αναδευτήρα κοκτέιλ και ανακινήστε καλά. Σουρώνουμε σε ένα ποτήρι highball και στη συνέχεια συμπληρώνουμε με τη σόδα.
Ιρλανδικός καφές
Πρωτοποριακός από τον Ιρλανδό σεφ Joe Sheridan τη δεκαετία του 1940, το μπιφτέκι είναι ένα δημοφιλές χωνευτικό μετά το δείπνο. Δεν είναι περίεργο ότι αυτό είναι ένα τόσο δημοφιλές κοκτέιλ. Συνδυάζει κυριολεκτικά τα δύο αγαπημένα πράγματα πολλών ανθρώπων: τον καφέ και το αλκοόλ. Μεσολάβησε με μια μικρή διπλή κρέμα και ο ιρλανδικός καφές είναι σίγουρος νικητής.
Συστατικά
- 50 ml ιρλανδικό ουίσκι
- 2 κουταλιές της σούπας διπλή κρέμα
- Μαύρος καφές 150 ml
- 1 κουταλάκι καφέ ζάχαρη
- Πρέζα μοσχοκάρυδο (προαιρετικά)
Συνταγή
Χτυπάμε ελαφρά την κρέμα γάλακτος μέχρι να πήξει ελαφρώς και μετά την αφήνουμε στην άκρη. Ρίξτε τον καφέ σε ένα θερμομονωτικό ποτήρι, στη συνέχεια προσθέστε το ουίσκι και τη ζάχαρη. Ρίξτε την κρέμα στο πίσω μέρος ενός κουταλιού έτσι ώστε να δέσει πάνω από τον καφέ και στη συνέχεια πασπαλίστε με μοσχοκάρυδο την κρέμα.
Παλιά κουβανική
Μερικές φορές μια γεύση μπορεί κυριολεκτικά να σας μεταφέρει κάπου αλλού. Σε αυτή την περίπτωση, «κάπου αλλού» είναι οι σκονισμένοι δρόμοι της Αβάνας. Ο Παλαιός Κουβανός ξυπνά το σκοτάδι που κρύβεται μέσα μας, με το καπνιστό σκοτεινό ρούμι ντυμένο με γλυκό, ξινό και πικρό.
Συστατικά
- 70ml σκούρο ρούμι
- 40 γρ ζάχαρη άχνη
- Μισό λάιμ, χυμένο
- Ένα κλαδάκι φρέσκο δυόσμο
- Dash of Angostura bitters
- 50 ml Prosecco
Συνταγή
Ανακατέψτε τη ζάχαρη με 25 ml ζεστό νερό για να κάνετε ένα σιρόπι. Στη συνέχεια, προσθέστε το σιρόπι, το χυμό λάιμ και το ρούμι σε ένα σέικερ. Προσθέτουμε το δυόσμο, το Angostura και μερικά παγάκια και ανακινούμε καλά. Σουρώνετε σε ένα παγωμένο ποτήρι κοκτέιλ και συμπληρώνετε με το Prosecco.
Αίμα και άμμος
Ένα άλλο κλασικό της δεκαετίας του 20 (σοβαρά, πώς έγινε κάτι;), το Blood and Sand πήρε το όνομά του από την ομώνυμη ταινία του Rudolph Valentino. Το λικέρ κερασιού αντιπροσωπεύει το «αίμα», ενώ ο χυμός πορτοκαλιού συμβολίζει την «άμμο». Φυσικά, ο Σκωτσέζος δίνει σε όλο το σύνολο το πιο μεγαλωμένο πλεονέκτημά του!
Συστατικά
- 20ml γλυκό βερμούτ
- 20 ml σκωτσέζικο ουίσκι
- 20 ml χυμό πορτοκαλιού αίματος
- 20 ml λικέρ κεράσι
Συνταγή
Προσθέστε όλα τα συστατικά σε ένα σέικερ κοκτέιλ και ανακινήστε καλά με πάγο. Στραγγίστε σε ένα ποτήρι κοκτέιλ και γαρνίρετε με μια φέτα πορτοκάλι.
Paloma
Ο χυμός λάιμ, η τεκίλα και το γκρέιπφρουτ συνεργάζονται για να κάνουν αυτό το φρουτώδες κοκτέιλ ένα από τα πιο δροσιστικά στη λίστα μας. Έχει ονομαστεί «η Μαργαρίτα του εργαζόμενου». ένα μινιμαλιστικό κοκτέιλ που συσκευάζει μια μέγιστη γροθιά.
Συστατικά
- 50 ml τεκίλα
- 10 ml χυμό λάιμ
- 60 ml ροζ χυμός γκρέιπφρουτ
- Σόδα
Συνταγή
Βουτήξτε το χείλος ενός ποτηριού highball σε νερό, ανακινήστε τυχόν περίσσεια και πιέστε σε αλάτι για να επικαλυφθεί. Προσθέστε όλα τα συστατικά μείον το αναψυκτικό σε ένα αναδευτήρα κοκτέιλ με πάγο και ανακινήστε καλά. Σουρώνουμε σε ένα παγωμένο ποτήρι και από πάνω ρίχνουμε νερό με σόδα.
Τομ Κόλινς
Perhapsσως ένα από τα μακροβιότερα κοκτέιλ μέχρι σήμερα, το Tom Collins αναφέρθηκε για πρώτη φορά το 1876 από τον «πατέρα της αμερικανικής μιξολογίας» Jerry Thomas. Σχεδόν 150 χρόνια αργότερα και εξακολουθεί να αποτελεί τη βάση σε κάθε μενού κοκτέιλ που σέβεται τον εαυτό του. Είναι η τέλεια ένωση εκλεπτυσμένων βοτανικών, με μόνο μια υπόδειξη ξινού.
Συστατικά
- 50 ml τζιν
- 25 ml χυμό λεμονιού
- 25 ml σιρόπι ζάχαρης
- 125ml νερό σόδα
Συνταγή
«Χτίστε» το ποτό πάνω από μια γενναιόδωρη ποσότητα πάγου και γαρνίρετε με λεμόνι.
Θάνατος το απόγευμα
Αυτό το κοκτέιλ είναι ένα αγαπημένο παιδί των δύο παθών του Έρνεστ Χέμινγουεϊ: το γράψιμο και το ποτό. Πήρε το όνομά του από το μυθιστόρημά του, το κοκτέιλ είναι ένας ισχυρός συνδυασμός αψέντι και σαμπάνιας. Οι οδηγίες του Χέμινγουεϊ ήταν οι εξής:
«Ρίξτε ένα αψέντι jigger σε ένα ποτήρι σαμπάνιας. Προσθέστε παγωμένη σαμπάνια μέχρι να αποκτήσει τη σωστή γαλακτώδη γαλακτώδη υφή. Πιείτε τρία έως πέντε από αυτά αργά ». Ναί, Κύριε.
Συστατικά
- 10 ml αψέντι
- Σαμπάνια 135ml
Συνταγή
Προσθέστε αψέντι σε φλάουτο σαμπάνιας και στη συνέχεια συμπληρώστε με σαμπάνια.
Passionfruit Martini Mocktail
Οι έντονες, ζοφερές γεύσεις αυτού του πανέμορφου κοκτέιλ χωρίς αλκοόλ προκαλούν μεγάλη αναταραχή, αφήνοντάς μας να σκεφτούμε τη νηφαλιότητα πλήρους απασχόλησης (καλά, απίθανο. Αλλά είναι νόστιμο!).
Συστατικά
- 1 φρούτο του πάθους
- Μισό λεμόνι, χυμένο
- 1 ασπράδι αυγού
- 50 ml αλκοόλ χωρίς αλκοόλ
- 2 κουταλιές σιρόπι ζάχαρης
- Αφρώδης χυμός σταφυλιών
Συνταγή
Ρίξτε τη σάρκα του πασιφρούτ σε ένα αναδευτήρα κοκτέιλ και προσθέστε όλα τα συστατικά εκτός από τον αφρώδη χυμό σταφυλιού. Ανακινήστε μέχρι να αφρίσει. Προσθέστε μια χούφτα πάγο και ανακινήστε ξανά δυνατά. Διπλό στέλεχος σε παγωμένα ποτήρια μαρτίνι.
Μοκτέιλ Φράουλα Φράντς
Τι ήρθε πρώτο; Αυτό το μούρο παρθένο mocktail ή το κλασικό τραγούδι των Beatles; Βλέποντας ότι τα εικονίδια της δεκαετίας του '60 δεν ήταν ακριβώς γνωστά για την αποχή, θα θέσουμε σε κίνδυνο ότι δεν ονόμασαν το τραγούδι μετά από ένα μη αλκοολούχο κοκτέιλ.
Συστατικά
- 30 ml σιρόπι ιβίσκου
- 30 ml σιρόπι φράουλας
- Σόδα
Συνταγή
Ρίξτε και τα δύο σιρόπια σε ένα αναδευτήρα κοκτέιλ και ανακινήστε καλά με μερικά παγάκια. Σερβίρετε σε ψηλό ποτήρι και από πάνω με σόδα.
Virgin Paloma
Αγαπάτε την κλασική Paloma αλλά δοκιμάζετε το χέρι σας στο tee-total; Αυτά θα μπορούσαν να είναι τα καλύτερα νέα που είχες όλη μέρα. Αναδημιουργήστε το Paloma χωρίς αλκοόλ και voila, μπορεί να μην κάνεις τη διαφορά.
Συστατικά
- 1,5 λάιμ, χυμένα
- 30 ml χυμός γκρέιπφρουτ
- 30 ml σιρόπι αγαύης
- Μια πρέζα θαλασσινό αλάτι
Συνταγή
Συνδυάστε όλα τα υλικά σε ένα σέικερ κοκτέιλ και ανακινήστε καλά με πάγο. Σουρώνουμε πάνω από τον πάγο και σερβίρουμε σε ένα ψηλό ποτήρι.
Herb Garden Seltzer Mocktail
Είτε είστε καθορισμένος οδηγός, τρώτε (και πίνετε) για δύο, ή απλώς αποφεύγετε γενναία τη σάλτσα, το Herb Garden Seltzer αναδεικνύει την πολυπλοκότητα, με κανένα από τα άτακτα πράγματα.
Συστατικά
- Μικρή χούφτα από μέντα, βασιλικό και δεντρολίβανο
- Μισή ζάχαρη
- Μισή κουταλιά αλάτι
- 100 ml αφρώδες νερό
- Ένα τέταρτο από ένα μικρό αγγούρι, κομμένο σε κορδέλες
Συνταγή
Τοποθετήστε όλα τα συστατικά εκτός από το σόδα και το αγγούρι σε μια κανάτα και ανακατέψτε ελαφρά. Περιχύνουμε με το αναψυκτικό και προσθέτουμε κορδέλες αγγουριού. Εγχύστε για 2 ώρες και στη συνέχεια σερβίρετε σε παγωμένο ποτήρι.
Νότια πλευρά
Μερικές φορές περιγράφεται ως ο «αξιοπρεπής ξάδερφος» του τζιν «κορίτσι του κόμματος» Mojito, το Southside μπορεί να συμπληρωθεί με αναψυκτικό για να φτιάξει ένα Southside Fizz ή Σαμπάνια για να φτιάξει ένα Southside Royale.
Συστατικά
- Τζιν 60 ml
- 8 φύλλα μέντας
- 1 λάιμ, χυμένο
- 15 ml σιρόπι ζάχαρης
- Σόδα ή σαμπάνια (προαιρετικά)
Συνταγή
Προσθέστε όλα τα υλικά σε ένα σέικερ με πάγο και ανακινήστε καλά. Σουρώνουμε και ρίχνουμε σε ένα ψηλό ποτήρι πάνω από περισσότερο πάγο. Συμπληρώστε σόδα ή σαμπάνια για τις παραλλαγές.
Τελευταία λέξη
Ένας άλλος αγαπημένος της Απαγόρευσης, ένας μπάρμαν έπεσε τυχαία στη συνταγή σε ένα παλιό εγχειρίδιο ποτών μπαρ το 2004. Φαινομενικά ήσυχο, όταν πίνετε το Last Word προκαλεί μια απροσδόκητη έκρηξη, φωτίζοντας τους γευστικούς σας κάλυκες με την ισχυρή γροθιά του.
Συστατικά
- 30 ml ξηρό τζιν
- 20ml πράσινο λικέρ Chartreuse
- 20 ml λικέρ maraschino
- Μισό λάιμ, χυμένο
- 10 ml παγωμένο νερό
Συνταγή
Ανακινήστε όλα τα υλικά με πάγο και στραγγίστε τα σε ένα παγωμένο ποτήρι «Coupe».
Βάτος
Το Bramble περιλαμβάνει τη γλυκιά γεύση των θάμνων του βατόμουρου και το άρωμα της πεντανόστιμης φθινοπωρινής πίτας βατόμουρου. Λάτρεις των βατόμουρων και του τζιν, αυτό είναι για εσάς!
Συστατικά
- 50 ml τζιν
- Μισό λεμόνι, χυμένο
- Μια σταγόνα σιρόπι ζάχαρης
- 1 κουταλιά της σούπας κρέμα γάλακτος
Συνταγή
Προσθέστε τζιν, χυμό λεμονιού και σιρόπι ζάχαρης σε ένα αναδευτήρα κοκτέιλ και ανακινήστε καλά με πάγο. Σουρώνουμε σε ένα κοντό ποτήρι πάνω από θρυμματισμένο πάγο. Ρίξτε την κρέμα de mure έτσι ώστε να «αιμορραγεί» στο ποτό.
Pisco Sour
Αν και είναι το χαρακτηριστικό ποτό του Περού, οι γλυκές γεύσεις σταφυλιών του Pisco και η επιεικής κρεμώδης υφή του ασπράδι του αυγού θυμίζουν περισσότερο την ξεφτίλα ενός ρωμαϊκού δείπνου.
Συστατικά
- 25 ml Pisco
- Μισό λάιμ, χυμένο
- 25 ml σιρόπι ζάχαρης
- Μισό ασπράδι αυγού
- Dash of Angostura bitters
Συνταγή
Προσθέστε όλα τα συστατικά εκτός από το Angostura σε ένα σέικερ κοκτέιλ με πάγο και ανακινήστε καλά. Στραγγίστε σε ένα ψηλό ποτήρι πάνω από περισσότερο πάγο και, στη συνέχεια, ρίξτε τα πικρά από πάνω.
Σαζεράκ
Ένας άλλος κάτοικος της Νέας Ορλεάνης, το Sazerac έχει λάβει παγκόσμια αναγνώριση ως ένα από τα αγαπημένα κοκτέιλ στον κόσμο. Οι προσαρμογές της συνταγής συχνά περιλαμβάνουν αψέντι, εάν αισθάνεστε γενναίοι.
Συστατικά
- 60 ml ουίσκι σίκαλης
- 1 κύβος ζάχαρης
- 2 παύλες Peychaud bitters
- 1 παύλα Angostura bitters
- 1 κουταλάκι αψέντι (προαιρετικό)
Συνταγή
Ανακατέψτε τον κύβο ζάχαρης με μερικές σταγόνες νερό σε ένα ποτήρι ουίσκι. Προσθέστε μερικά παγάκια, στη συνέχεια προσθέστε με το ουίσκι, και τα δύο πικρά και ανακατέψτε καλά.
Προαιρετικά: Εάν προσθέτετε αψέντι, περιστρέψτε το αλκοόλ γύρω από ένα δεύτερο ποτήρι για επίστρωση και, στη συνέχεια, μεταφέρετε το περιεχόμενο του πρώτου ποτηριού στο δεύτερο.
Dark ‘n’ Stormy
Το Dark ‘n’ Stormy χαρακτηρίζεται από τη φλογερή σύνδεση της μπύρας τζίντζερ και του σκούρου ρούμι. Οι καθαριστές ρούμι θα σας πουν ότι ο μόνος τρόπος για να φτιάξετε ένα αυθεντικό Dark ‘n’ Stormy είναι με το σκούρο ρούμι του Gosling. Παρά το γεγονός ότι το όνομά του θυμίζει τη βρετανική πρόγνωση καιρού όλο το χρόνο, το ποτό προήλθε στην πραγματικότητα από την ηλιόλουστη Καραϊβική. Λοιπόν, αυτό είναι φτιαγμένο από ρούμι. Πήγαινε φιγούρα.
Συστατικά
- 50ml σκούρο ρούμι
- Μισό λάιμ, χυμένο
- 2 παύλες Angostura bitters
- 100ml μπύρα τζίντζερ
Συνταγή
Φτιάξτε το κοκτέιλ πάνω από πάγο σε ένα ποτήρι highball. Γαρνίρετε με μια σφήνα ασβέστη.
Corpse Reviver
Δυνητικά μια καλή επιλογή μετά την κατανάλωση ενός Death in the Afternoon, η πρώτη συνταγή εμφανίστηκε στον Οδηγό του Τζέντλεμαν το 1871. Περιγραφόμενη ως κοκτέιλ «pick me up», αυτό το σπαστικό πυροτέχνημα είναι βέβαιο ότι θα σβήσει κάθε ιστό αράχνης κάθε ληθαργικό απόγευμα.
Συστατικά
- 25 ml τζιν
- Μισό λεμόνι, χυμένο
- 25ml Cointreau
- 25ml γλυκό βερμούτ
- Μια σταγόνα αψέντι
Συνταγή
Συνδυάστε όλα τα υλικά σε ένα σέικερ και ανακινήστε καλά με πάγο. Σουρώνουμε σε ένα ψηλό ποτήρι και γαρνίρουμε με λεμόνι.
Amaretto Sour
Ένας ευτυχισμένος γάμος μεταξύ ιταλικού λικέρ και αμερικανικής μιξολογίας, η σύντηξη αμυγδάλου και γλυκού σιροπιού είναι σαν ένα πολύ άτακτο bakewell κερασιού σε ένα ποτήρι.
Συστατικά
- 50 ml Amaretto
- Μισό λεμόνι, χυμένο
- Μισό ασπράδι αυγού
- 1 κουταλάκι σιρόπι κεράσι
- 1 κεράσι
Συνταγή
Συνδυάστε όλα τα υλικά σε ένα μπλέντερ με μερικά παγάκια. Ρίξτε σε ένα κοντό ποτήρι και γαρνίρετε με ένα κεράσι.
Αεροπορία
Εξαιρετικά ρετρό και εξαιρετικά εύκολο να συνδυαστούν. Στις αρχές του 20ού αιώνα, ο μπάρμαν Hugo Ensslin δημιούργησε την Aviation στο Hotel Wallick στη Νέα Υόρκη, «απογειώθηκε» (δεν προορίζεται για λογοπαίγνια) και τα υπόλοιπα είναι ιστορία.
Συστατικά
- 25 ml τζιν
- Μια συμπίεση χυμό λεμονιού
- 10 ml λικέρ maraschino
- Παύλα της κρέμας Βιολέτας
- Βατόμουρα (προαιρετικά)
Συνταγή
Ανακινήστε όλα τα συστατικά σε ένα σέικερ κοκτέιλ με πάγο (εκτός από τα βατόμουρα) και στραγγίστε σε ένα ποτήρι κοκτέιλ. Γαρνίρετε με βατόμουρα.
Clover Club
Ονομάστηκε μετά από ανδρικό κλαμπ της Φιλαδέλφειας, το Clover Club είναι μια λαμπρή σύνθεση ανοιξιάτικων γεύσεων. Αυτό το κοκτέιλ δημιουργεί εικόνες από αλυσίδες μαργαρίτας, νάρκισσους και ηλιοφάνεια της άνοιξης.
Συστατικά
- 50 ml τζιν
- 15 ml ξηρό βερμούτ
- 5 φρέσκα σμέουρα
- 25ml βατόμουρο εγκάρδιο
- Μισό λεμόνι, χυμένο
- 1 κουταλιά της σούπας ασπράδι αυγού
Συνταγή
Βάλτε όλα τα υλικά σε ένα σέικερ κοκτέιλ χωρίς πάγο. Ανακινήστε καλά μέχρι να αφρίσει, στη συνέχεια προσθέστε πάγο και ανακινήστε ξανά. Σουρώνουμε και ρίχνουμε σε ένα ποτήρι κουπέ πάνω από περισσότερο πάγο.
Γαλλικά 75
Στη Γαλλία, το γαλλικό 75 είναι απλά γνωστό ως Soixante Quinze. Όχι, δεν είναι εξήντα δεκαπέντε. Έτσι ακριβώς λένε οι Γάλλοι εβδομήντα πέντε. Ναι, είναι μπερδεμένο. Αλλά θα πρέπει να το πάρεις μαζί τους.
Για τους λάτρεις του τζιν και της σαμπάνιας, αυτό το κοκτέιλ είναι ιδανικό.
Συστατικά
- 50 ml τζιν
- Μισό λεμόνι, χυμένο
- 10 ml σιρόπι ζάχαρης
- 75ml Σαμπάνια
Συνταγή
Ρίξτε όλα τα υλικά εκτός από την σαμπάνια σε ένα αναδευτήρα κοκτέιλ και γεμίστε με πάγο. Ανακινήστε καλά, στη συνέχεια στραγγίστε σε φλάουτο σαμπάνιας. Συμπληρώνουμε με σαμπάνια και στη συνέχεια ανακατεύουμε απαλά με αναδευτήρα.
Πενικιλλίνη
Το πρώτο όνομα για την πενικιλίνη ήταν «χυμός μούχλας», χάρη στην τυχαία ανακάλυψή του από τον λιγότερο εκπαιδευμένο επιστήμονα Αλεξάντερ Φλέμινγκ. Ευτυχώς, η συνταγή για το κοκτέιλ Penicillin δεν έχει καμία απολύτως σχέση με το συνονόματό του. Μακριά από αυτό; ο συνδυασμός ξινό και μπαχαρικών είναι η τέλεια προσθήκη σε μια βραδιά που περνάει η βρυχημένη φωτιά στην αγαπημένη σας πολυθρόνα.
Συστατικά
- 45 ml σκωτσέζικο ουίσκι
- 15 ml λικέρ τζίντζερ
- 10ml σκωτσέζικο ουίσκι μονής βύνης
- Μια συμπίεση χυμό λεμονιού
- 20 ml σιρόπι μελιού
Συνταγή
Ανακινήστε όλα τα συστατικά με το μπισκότο ουίσκι σε ένα αναδευτήρα κοκτέιλ γεμάτο πάγο. Σουρώνουμε σε ένα ποτήρι γεμάτο πάγο και από πάνω ρίχνουμε τη μονή βύνη.
Bloody Mary
Όχι για τους ασθενείς, ούτε για τους γλυκόδοντους. Η Bloody Mary είναι τόσο σκληρή όσο και η ίδια η δολοφόνος μονάρχης! Ταμπάσκο, μπαχαρικά και όλα τα ωραία, το Bloody Mary πηγαίνει εκεί που δεν έχει πάει ποτέ κοκτέιλ.
Συστατικά
- 50 ml βότκα
- 125 ml χυμός ντομάτας
- Μισό λεμόνι, χυμένο
- 2 παύλες σάλτσας Worcestershire
- 2 παύλες Tabasco
- Μια πρέζα αλάτι σέλινο
- Μια πρέζα μαύρο πιπέρι
- Ξυλάκι σέλινο (προαιρετικό)
Συνταγή
Ρίξτε τη βότκα, το χυμό ντομάτας και το χυμό λεμονιού κατευθείαν σε μια κανάτα γεμάτη πάγο. Προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά (εκτός από το σέλινο) και ανακατέψτε μέχρι να κρυώσει. Σουρώνουμε σε ένα ψηλό ποτήρι και γαρνίρουμε με ένα σέλινο.
Απερόλ Σπριτς
Εξαιρετικά δημοφιλής στην Ιταλία (και τη ροή σας στο Instagram), η συνταγή Aperol spritz υπολογίζεται εύκολα από μια συνταγή τριών-δύο-ενός Prosecco, Aperol και σόδας. Συνήθως χρησιμεύει ως απεριτίφ στη χώρα καταγωγής του. Λοιπόν, όταν βρίσκεστε στη Ρώμη…
Συστατικά
- 50 ml Aperol
- 75ml Prosecco
- 25 ml σόδα
Συνταγή
Προσθέστε το Aperol, το Prosecco και τη σόδα διαδοχικά σε ένα ποτήρι κρασί με πάγο.
Tommy’s Margarita
Το Tommy's Margarita ονομάζεται το μεξικάνικο εστιατόριο του Σαν Φρανσίσκο, όπου αναπτύχθηκε τη δεκαετία του 1990. Ο μπάρμαν Julio Bermejo αποφάσισε να διπλασιάσει το σιρόπι αγαύης και να παραλείψει το παραδοσιακό στοιχείο Cointreau. Το αποτέλεσμα ήταν φανταστικό και έκτοτε έγινε βασικός πυλώνας.
Συστατικά
- Τεκίλα 35 ml
- 25 ml σιρόπι αγαύης
- 1 λάιμ, χυμένο
- Σφήνα ασβέστη (προαιρετικά)
Συνταγή
Ανακινήστε όλα τα συστατικά με τη φλούδα του λάιμ σε ένα αναδευτήρα κοκτέιλ με πάγο και στραγγίστε σε ένα ποτήρι Martini (βυθίστε το χείλος σε νερό, στη συνέχεια αλάτι για μια αυθεντική σερβίρισμα). Γαρνίρετε με σφήνα ασβέστη.
Τρυπάνι
Ένα άλλο κοκτέιλ που έγινε γνωστό από έναν λογοτεχνικό χαρακτήρα, το Gimlet ευνοήθηκε από τον πρωταγωνιστή Phillip Marlow του μυθιστορήματος του 1953 Το Μακρύ ΑντίοΤο Αναφέρει "Ένα πραγματικό Gimlet είναι μισό τζιν και μισός χυμός λάιμ του Rose και τίποτα άλλο." Η όμορφη απλότητα του ασβέστη και του τζιν είναι αρκετά αιχμηρή για να προκαλέσει ανατριχίλα.
Συστατικά
- 50 ml τζιν
- 50 ml χυμός λάιμ Rose
- Φέτα λάιμ (προαιρετικά)
Συνταγή
Προσθέστε το τζιν και το χυμό λάιμ σε μια κανάτα ανάμειξης με πάγο και ανακατέψτε μέχρι να κρυώσει πολύ. Σουρώνουμε το μείγμα σε παγωμένο ποτήρι και γαρνίρουμε με λάιμ.
Μοχίτο
Ένα κουβανικό κλασικό, αυτό είναι ίσως ένα από τα καλύτερα πράγματα που προέρχονται από το νησί. Ο συνδυασμός ασβέστη και μέντας το καθιστά εξαιρετικά αναζωογονητικό για τις πικρές καλοκαιρινές μέρες. Επιπλέον, αυτό το φρέσκο κοκτέιλ μέντας είναι το δώρο που συνεχίζει να δίνει. το λευκό ρούμι μπορεί εύκολα να παραλειφθεί για μια παρθένα Mojito χωρίς ενοχές!
Συστατικά
- 60 ml λευκό ρούμι
- 1 λάιμ, χυμένο
- 1 κουταλάκι κρυσταλλική ζάχαρη
- Ένα μικρό μάτσο φύλλα μέντας
- Σόδα
Συνταγή
Ανακατέψτε τον χυμό λάιμ, τα φύλλα μέντας και τη ζάχαρη σε μια κανάτα ανάμειξης. Ρίξτε σε ένα ψηλό ποτήρι με μια χούφτα παγάκια, στη συνέχεια προσθέστε το ρούμι και συμπληρώστε με σόδα.
Μόλος Μόσχας
Αυτό το κοκτέιλ απολαμβάνεται παραδοσιακά σε μια χάλκινη κούπα που κρατά το ποτό κρύο, αλλά σας συγχωρείται που αποδεχτήκατε ένα κοντό ποτήρι αν χρειαστεί. Οι έντονες γεύσεις εδώ αγωνίζονται για την προσοχή σας, δημιουργώντας ένα δυνατό, γευστικό δροσιστικό.
Συστατικά
- 50 ml βότκα
- 150ml μπύρα τζίντζερ
- Ένα κλαδάκι δυόσμου (προαιρετικά)
Συνταγή
Ρίξτε βότκα σε ένα κοντό ποτήρι γεμάτο με θρυμματισμένο πάγο. Συμπληρώστε με μπύρα τζίντζερ. Γαρνίρετε με μέντα.
Boulevardier
Το Boulevardier μοιάζει με αυτόν τον φίλο που σε κάνει να νιώθεις πάντα ζεστά εσωτερικά. Το πλούσιο, σιροπιαστό παρασκεύασμα είναι τόσο απαραίτητο όσο η τζαζ φόντου σε κάθε κρύα χειμωνιάτικη νύχτα.
Συστατικά
- 35 ml ουίσκι μπέρμπον
- 30ml γλυκό κόκκινο βερμούτ
- 30ml Campari
Συνταγή
Ανακινήστε όλα τα υλικά σε ένα σέικερ κοκτέιλ με πάγο και στραγγίστε σε ένα κοντό ποτήρι.
Μανχάταν
Το Μανχάταν είναι ένα από τα πέντε κοκτέιλ που πήραν το όνομά τους από περιοχές του Μεγάλου Μήλου: Νέα Υόρκη. Κέρδισε δημοτικότητα αφού σερβίρεται σε ένα συμπόσιο που φιλοξένησε η μητέρα του Winston Churchill, Jennie Jerome για υποψήφια πρόεδρος. Περιμένετε οποιαδήποτε γλυκύτητα από ένα Μανχάταν και είστε έτοιμοι να αποτύχετε. Είναι τόσο κοφτερό όσο ένα τραγανό πράσινο μήλο και σφύζει από πικρά βοτανικά.
Συστατικά
- 50 ml ουίσκι μπέρμπον ή σίκαλης
- 25ml κόκκινο βερμούτ
- 5 ml σιρόπι κερασιού
- 2 παύλες Angostura bitters
- Κεράσι Maraschino (προαιρετικό)
Συνταγή
Ανακατέψτε όλα τα συστατικά σε μια κανάτα ανάμειξης με πάγο και στη συνέχεια στραγγίστε σε ένα ποτήρι κοκτέιλ. Γαρνίρετε με κεράσι.
Daiquiri
Πολλά beach bars και κοκτέιλ μπαρ θα προσφέρουν ανάμεικτες, φρουτώδεις εκδοχές αυτού του κουβανικού κοκτέιλ. Ωστόσο, οι λάτρεις του κοκτέιλ επιμένουν ότι ο καλύτερος τρόπος για να το απολαύσετε είναι το απλούστερο παραδοσιακό αφέψημα από λάιμ, λευκό ρούμι και ζάχαρη.
Συστατικά
- 50 ml λευκό ρούμι
- Μισό λάιμ, χυμένο
- 10 ml σιρόπι ζάχαρης
Συνταγή
Ανακινήστε όλα τα συστατικά σε ένα σέικερ κοκτέιλ με πάγο και στραγγίστε σε ένα ποτήρι κοκτέιλ.
Negroni
Όπως και η υπογραφή Martini του 007, ένα καλό Negroni συνήθως ανακατεύεται, δεν κουνιέται. Ταρτάκι και γλυκό σαν κρασί κεράσι με άρωμα σικελικής αγοράς φρούτων, το Negroni είναι αγνή, απλή απόλαυση.
Συστατικά
- 25 ml τζιν
- 25ml Campari
- 25ml γλυκό βερμούτ
- Φέτα πορτοκάλι (προαιρετικά)
Συνταγή
Ρίξτε όλα τα συστατικά σε μια κανάτα ανάμειξης με πάγο και ανακατέψτε μέχρι να παγώσει. Σουρώνουμε σε ένα ποτήρι και προσθέτουμε μερικά παγάκια. Γαρνίρετε με μια φέτα πορτοκάλι.
Μαργαρίτα
Υπάρχει κάτι πιο ουσιαστικά «σε διακοπές» από το να πίνεις μια παγωμένη Μαργαρίτα;
Συστατικά
- 50 ml τεκίλα
- Μισό λάιμ, χυμένο
- 1 κουταλιά της σούπας τριπλά δευτερόλεπτα
- Αλάτι και φέτα λάιμ για σερβίρισμα (προαιρετικά)
Συνταγή
Αλείψτε το χείλος ενός ποτηριού μαρτίνι με αλάτι, βρέχοντας το με χυμό λάιμ πρώτα και πιέζοντας το αλάτι. Προσθέστε τα υλικά σε ένα σέικερ κοκτέιλ με πάγο και ανακινήστε καλά. Σουρώνουμε σε έτοιμο ποτήρι.
Espresso Martini
Πιθανώς το απόλυτο ‘pick me up’, το Espresso Martini θα σας κάνει να χορέψετε το βράδυ! Ο αυθεντικός συνδυασμός ισχυρού εσπρέσο και βότκας έχει κάνει αυτό το κοκτέιλ αγαπημένο.
Συστατικά
- 50 ml βότκα
- 25 ml εσπρέσο
- 25 ml λικέρ καφέ (η Kahlua είναι παραδοσιακή)
- 10 ml σιρόπι ζάχαρης
- Ένας κόκκος καφέ για σερβίρισμα (προαιρετικά)
Συνταγή
Ρίξτε όλα τα υλικά σε ένα σέικερ και ανακινήστε μέχρι να κρυώσει πολύ. Στραγγίστε σε ένα ποτήρι Martini και γαρνίρετε με έναν κόκκο καφέ.
Whisky Sour
Ένα από τα πιο κλασικά κοκτέιλ γύρω, το Whisky Sour είναι σίγουρο ότι θα εντυπωσιάσει τους καλεσμένους του δείπνου αλλά και τους επισκέπτες του πάρτι. Η ιστορία μας λέει ότι το Whisky Sour καταναλώθηκε για πρώτη φορά στα πλοία όταν δεν υπήρχε ούτε φαγητό ούτε νερό για τους μόχθους ναυτικούς. Σύμφωνα με την ιστορία, ο χυμός λεμονιού προστέθηκε από τους καπετάνιους για να διασφαλιστεί ότι οι ναυτικοί δεν πήραν πολύ μεθυσμένος.
Συστατικά
- 60 ml ουίσκι
- Μισό λεμόνι, χυμένο
- 1 κουταλάκι ζάχαρη
- 1 ασπράδι αυγού
Συνταγή
Προσθέστε όλα τα υλικά σε ένα σέικερ κοκτέιλ και ανακινήστε καλά για να αφρίσει το ασπράδι του αυγού. Σουρώνουμε σε ένα κοντό ποτήρι.
Τζιν Φιζ
Το gin fizz είναι η βασίλισσα των απλών ποτών. Οι περισσότεροι από εμάς έχουμε αυτά τα συστατικά στα ντουλάπια μας, οπότε είναι ένα υπέροχο κοκτέιλ να θροΐζετε όταν απλά επιθυμείτε μια γρήγορη ανανέωση.
Συστατικά
- 50 ml τζιν
- 25 ml χυμό λεμονιού
- 10 ml σιρόπι ζάχαρης
- Ανθρακούχο νερό
Συνταγή
Συνδυάστε το τζιν, το χυμό λεμονιού και το σιρόπι ζάχαρης σε ένα σέικερ με πάγο και ανακινήστε καλά. Ρίξτε σε ένα ψηλό ποτήρι και συμπληρώστε με αφρώδες νερό.
Old Fashioned
Ο απόλυτος νονός των κοκτέιλ λέγεται ότι εφευρέθηκε στο Louisville από τον James E. Pepper πριν το φέρει στο μπαρ του Waldorf-Astoria Hotel. Το ουίσκι μιλάει πραγματικά εδώ, με τη ζάχαρη και τα πικρά να παρέχουν ένα ευπρόσδεκτο στρώμα.
Συστατικά
- 60ml σκωτσέζικο ουίσκι ή μπέρμπον
- 1 κουταλάκι κρυσταλλική ζάχαρη
- 2 παύλες Angostura bitters
Συνταγή
Ανακατέψτε το ουίσκι και τη ζάχαρη σε ένα μικρό ποτήρι μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Γεμίστε το ποτήρι σας με πάγο και στη συνέχεια προσθέστε το Angostura bitters και συμπληρώστε με ανθρακούχο νερό αν προτιμάτε.
Ξηρό Μαρτίνι
Perhapsσως το πιο «ουσιαστικά» κοκτέιλ από όλα. η εικόνα ενός κλασικού Dry Martini που στέκεται περήφανη στο λεπτό ποτήρι του, με την κορυφαία πράσινη ελιά να ουρλιάζει απλά επιτήδευση. Υπάρχει όντως κάτι πιο κοσμοπολίτικο; Λοιπον ναι. Υπάρχει φυσικά το Cosmopolitan. Αλλά ένα καλό Dry Martini απευθύνεται σε εκείνους με αυτή την προσεκτικά αποκτημένη γεύση. Νόστιμο.
Συστατικά
- 60 ml ξηρό τζιν
- 15 ml ξηρό βερμούτ
- Πράσινη ελιά (όχι προαιρετική)
Συνταγή
Απλώς ανακινήστε το τζιν και το βερμούτ σε ένα σέικερ κοκτέιλ, στραγγίστε το σε ένα ποτήρι μαρτίνι και γαρνίρετε με μια ελιά.
Συχνές ερωτήσεις
Ποιο είναι το καλύτερο κοκτέιλ;Είναι δύσκολο να προσδιοριστεί το «καλύτερο» κοκτέιλ. Υπάρχουν πολλά που αξίζουν αυτή τη διάκριση! Ωστόσο, για γλυκά δόντια, δοκιμάστε ένα Mai Tai ή ένα Mojito. Για όσους αγαπούν όλα τα ξινά, μια κλασική Μαργαρίτα ή ξινή ουίσκι πρέπει να ξεδιψάσει.
Ποια είναι μερικά καλά ποτά κοκτέιλ;Ξηρό Μαρτίνι. Old Fashioned. Τζιν Φιζ. Μοχίτο. Negroni. Όλα αυτά είναι καλά κοκτέιλ ποτά.
Ποιο κοκτέιλ σας μεθάει περισσότερο;Τα Sazerac, Bees Knees και Mojitos είναι όλα γνωστά για την αρκετά υψηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ. Οποιοδήποτε κοκτέιλ με μικτά οινοπνευματώδη ποτά είναι πιθανό να σας κάνει να τρελαθείτε λίγο πιο γρήγορα.
Πώς φτιάχνετε τα πιο δημοφιλή κοκτέιλ;Το νούμερο ένα εργαλείο σε κάθε εργαλειοθήκη μιξολόγου είναι ένα σέικερ κοκτέιλ. Πολλά δημοφιλή κοκτέιλ φτιάχνονται με αυτή τη Συνταγή- συνήθως, οι συνταγές αναφέρουν ότι συνδυάζετε τα υλικά με πάγο σε ένα σέικερ και μετά ρίχνετε το μείγμα πάνω από πάγο στο ποτήρι σας. Συχνά, αυτό συμπληρώνεται με σόδα (ή σαμπάνια!).